鹽水意麵

來鹽水逛月之美術館和看月津港燈會，也別錯過在地美食喔！阿妙意麵使用以鴨蛋代替水分並於桿麵過程使勁出力，稱為「力麵」。而麵糰因出力時就會莫名發出《噫噫噫》的聲音，後來就沿用成「意麵」，跟虱目魚的由來頗有異曲同工之妙~…