台南新營地區麻香夠味又平價的美食~「三福精緻麵食」,是闆娘從重慶來到台灣20多年所經營的道地美味~除了菜單上平價小吃外,大推薦隱藏版的私房菜餚喔~…
新營腹地雖不大,打著日式料理名號的店家卻不少。「阿崑日式小吃」除了善用四季的新鮮食材之外,更能發揮食材的天然美味~所以不論是高湯、調味、刀工、烹調方式等,都以保留食物的自然原味為前提。…
道地新營人大部份都知悉的「福州康樂胚芽意麵」,俗稱《包仔師意麵》。將胚芽揉入麵粉裡,呈淡褐色並帶著點點的胚芽穀粉。軟韌的麵條和淡雅的胚芽香,搭配皮薄餡大的手工餛飩和滷味~不虧是經營50多年的好味道丫…
新營第一市場裏多了個新面孔,攤車前濃濃日本味布簾,外頭高掛着沖繩風燈籠,很衝突地賣起手作nigiri,當然,菜單裡也不乏刺身、冷物、揚物。老闆俊傑是七年級生,曾經在中部日料店工作學藝將近十年,後來到澳洲的日料店工作四年。返回故鄉便與家人提議,賣起拿手的握壽司。原攤位是上品素食,因緣際會下便承租下這攤位,打造成「鮨阜制作所」。…