位在永大路二段的三角窗很顯眼，隔壁是NISSAN汽車的銷售中心。 這家「龍壽司」是小高看到格友分享得知，今天利用星期六假日中午前來用餐，店家於去年營業至今超過一年多，老闆娘原本是一位專職家庭主婦，因為小孩都已經長大了，就開了這家專業的日式料理店，小高很佩服老闆娘並不是專業廚師，能夠料理出與專業ㄧ樣的日式料理。 寬敞的店面外觀傳統日式氛圍很舒服。 店門口鳥居造型外觀是店家的特色之ㄧ。 入門處擺放草包 […]…
萬昌街上有個停車場停車方便，就從萬昌街上的巷子往東菜市場走。 就在小高寫過「鮮牡丹」的店家隔壁。 這家「私之家壽司」是看到花露露分享得知，小高看完文章直覺店家餐點售價偏高，所以就一直放在口袋名單沒有前往，因好久沒有吃生魚片有點懷念，所以就特地前來品嚐看看，來到現場板前座位坐滿了客人，據說要來品嚐還是先訂位比較保險，老闆是兩位年輕人共同經營，兩位年輕老闆服務非常的親切，臉書得知店家原本店名是「我家食 […]…
位在開山路上靠近民生綠園圓環。 這家「惠比壽日式壽司」也是排隊名店，小高今天利用中午用餐時間前來，很幸運排隊不久就買到便當，老闆曾在台北知名的五星級飯店，當過日式料理餐廳的師傅，就看店面的外觀應該有點歷史了，台南市日本料理店滿街都是，但是專賣壽司的店家並不多，能以專賣壽司引起排隊的熱潮更少，可見「惠比壽日式壽司」有他獨到之處 。 店面很小有點老舊環境還是相當乾淨。 牆面上貼著公告還有預定時間，小高 […]…
位在林森路上也就在山東水餃的旁邊不遠處。 是有點納悶這家福島壽司與我印象中有點不同，因為小高對這家「福島」兩個字印象超深刻，沒錯這家原本是一家日式料店名叫「福島日本料理」，於今年三月改專賣壽司取名「福島壽司」，小高常經過看到扛棒都會向我太太開玩笑，現在只要「福島」兩個字大家都特別敏感，因為大家都會怕輻射食品而福島是一個災區，所以我告訴我老婆店家這個店名真的無妄之災，如果我是老闆我會把店名更改才不會 […]…
在友愛街巷弄裡傳統日式外觀很對味。 這樣的日式外觀應該要穿和服來用餐😁。 收集台南日式料理腳步會放緩，因要把各式料理的懶人包先整理出來，再慢慢的把口袋名單慢慢消化掉，花川日式料理已經放在口袋名單許久，網路的評價看來相當兩極，所以美食真的因人而異見仁見智，當下心中的頻率與店家對上就感滿意，所以小高美食分享也只能作為參考，如果您的頻率與小高對上就可以去品嚐。 成立時間於2005年的花川 […]…
安平區的健康路寶雅百貨隔壁。 店的入口與後方都有提停車場。 平日中午來車子也停滿滿生意真好。 桃山日本料理在台南市算是老店，氣派的外觀經過一定會引起注意，口袋名單放許久今天工作行程在附近，雖然沒訂位當然還是要就去碰碰運氣，運氣真好還是有空位「有緣啦」，網路看官方的的介紹是創立1989年，老派的敘述那個年代的動盪年代，1989年昭和天皇御崩平成時代開始，帝制日本真正落幕，中國1989六四天安門事件， […]…
隱身在文化中心鬧中取靜的巷弄裡。 正前方是一片台糖的空地視野極佳。 外觀洗石子的牆面更顯簡潔日式氛圍。 整個門面以高雅的植栽增添日式優雅。 文化中心陸橋旁邊就可以看到「富山日本料理」小招牌，地處德安百貨對面附近還有巴克禮公園，這裡的住宅區鬧中取靜環境相當的優，富山在台南市算是日本料理界「中食」的先驅，也是一家非常知名的日本料理老店，小高也常關顧心想老店應該不用介紹吧！爬文又是沒有幾篇分享文這麼剛好 […]…
位永康區東橋一路上這裡都是新建透天厝。 看外觀就知道是傳統日式料理店。 這個木製自動大門讓外觀增色不少。 門牌號碼。 感謝格友曼達的美食分享文章，小高才知道市區邊陲地帶還有這家日式美食，事實上吸引我來是店家的唐揚雞料理，小高在高雄開動了吃了唐揚雞，好像各地吃都無法超越她的美味，只是一位嫁到台灣的日本女生，竟然可以把這道日式家常菜料理如此美味。 「金田日式食堂」於2015年8月8日開幕，就開在永康區 […]…
這家合津壽司，是小高到歐納炭火燒肉用餐發現的，外觀就吸引小高的專業目光，進去店內瞧瞧吧順便拿名片與資料，內部裝潢的氛圍跳脫一般壽司店，簡潔明亮帶有時尚的風格，狹長的店面一樓人潮滿滿（星期六），決定直接定位明天再來品嚐。 晚上六點到一樓都已經坐滿，原來二樓還有用餐區。 一樓櫃檯小小的乾淨舒服。 和津壽司兩層樓約有50個坐位，更值得一提的是淺色系為主體搭上LE […]…
外觀非常有傳統日式風格。 在台南安平運河旁。 也有賣日式便當。 赤壽司是店家邀約向小高提出邀約，現在經營者是接手經營的，赤壽司的食材都是當天採買的，漁獲的部份都是海釣船每天新鮮供應，所以每天新鮮漁獲皆不同，店家的生魚片強調都經過熟成過程，熟成就是魚貨一被釣上來，第一個動作是要將魚體低溫冷藏，而且溫度最好維持在溫度1度C上下，藉由低溫讓表皮毛細孔收縮，讓多餘水分排出，鎖住深層油脂，讓魚肉保持彈性 […]…