台南鹽水美食• 台南麵店/飯/粥/水餃• 台南小吃 台南美食推薦「阿妙意麵」！在地人也推薦的傳統小吃~冷氣開放 2022-06-17 以鴨蛋代替水分並於桿麵過程使勁出力，稱為「力麵」。而麵糰因出力時就會莫名發出《噫噫噫》的聲音，後來就沿用成「意麵」，跟虱目魚的由來頗有異曲同工之妙~…
