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台南牛肉湯

台南鹽水美食 牛肉湯

台南鹽水區美食│高等肉質加上好的刀工,中藥與牛骨長時間熬煮的湯頭成就這碗道地的牛肉湯

2019-08-23

台南市鹽水區清湶路的鹽水現宰牛肉湯陳老闆,悉鹽水缺乏清燙牛肉湯這塊市場,便隻身到這展店。一碗土產溫體牛肉湯的優劣,其主要因素有三:肉質、刀工以及湯頭。依牛肉部位分好壞,越高等的肉質其油花越是均勻。好的刀工除了能化腐朽為神奇,更能將上等牛肉提升細膩口感,入口彷彿奶油化舌尖。…

台南新營美食 牛肉湯

台南新營區美食》傳統美食創新料理hen不一樣的牛肉湯

2018-03-27

早期李家所使用的牛肉,來自於牛肉商名人 “劉三和”。每日從善化肉品市場新鮮配送,以老闆多年料理經驗的巧手,加上求新求變化的創意點子,店內每週都有推出不同的風味菜,傳統美味、創新呈現,口味上更顯層次豐富。儘管店齡只有四五年,卻已多屆入選台南清燙牛肉節的殊榮,且虜獲了許多老饕的胃。…

台南東區美食 台南東區 牛肉湯

【台南-東區美食】三十年多老店二十四小時營業好方便/用餐時間人潮爆滿/近南紡夢時代/多種菜色一應俱全

2018-03-19

裕農路圓環這邊有家人氣滿滿的牛肉湯老店!用餐時間一到總是超多人,而且24小時營業對愛吃牛肉湯的人真是佳音!最近常吃牛肉湯的小編自然要來嚐上一嚐。 億哥牛肉湯只要你到了這個圓環一定會注意到!大大的招牌跟店面好吸引人!這黃金地段這麼大的店面可見生意有多好! 大陣仗的工作人員每個人忙進忙出,到底是多少客人要應付啊! 等朋友到之前在門口看這這鍋湯,口水都快滴進去了! 有牛肉爐又有好多料理讓人好猶豫喔!不過 […]…