【台南-東區美食】成大育樂街商圈鹽水雞新品牌,擁有多種創新口味的鮮鹽堂泰式鹽水雞

東區育樂街一直是成大學生覓食的好地方,店家類型多數都是平價小吃居多。最近jack有發現一新品牌-鮮鹽堂泰式鹽水雞成大店。總店在高雄,成大店是台南第一家分店。網路上平價都很不錯。主要是推出傳統油蔥、和風玉露、招牌泰式、火工辣醬四款不同口味醬料組合搭配出超多變化,成功擄獲消費者的心,都一試成主顧。

🔽🔽🔽先來個影片欣賞一下🔽🔽🔽

▲路邊攤經營型態。整個水藍色系就是給人清爽的感覺。畢竟鹽水雞也是冰冰涼涼的吃。這點很符合產品觀感。鮮鹽堂泰式鹽水雞成大店可不只賣鹽水雞而已喔!食材種類多達數十種。真的讓你挑好挑滿~

▲店家都會不時推出優惠活動,可以隨時關注一下店家粉絲團~>鮮鹽堂泰式鹽水雞成大店。到現場購買也記得看一下活動是啥?別錯失好康優惠喔~

▲乾淨明亮陳列整齊

櫥窗玻璃相當乾淨且明亮,可以知道店家是很注重衛生。熟食類與生菜蔬果類隔層放,避免互相影響導致味道互染。這種小細節也這注意到,真的很用心💯

▲必點美食~雞腿肉

偷偷跟大家分享,根據可靠消息,正中間的雞腿肉經常賣到缺貨,所以記得第一次來的朋友一定要點上這招牌雞腿肉嚐嚐,跟著大家點準沒錯~

▲真的每樣都好好吃樣,其實這邊也有一些蠻特別的食材,喜歡吃鹽水雞的朋友來到這應該會有種入寶山挖到寶的FU,一整個失心瘋😱

▲蔬菜色澤相當青翠艷綠,新不新鮮一看就知道。老闆說:這些都是自己親自到市場去挑選採買,非好貨不買、不新鮮的也不買。顧好品質讓客人滿意才能永續經營

▲獨家四款醬料 各領風騷

有別一般傳統的鹽水雞單以胡椒調味,雖然也是蠻好吃的。但鮮鹽堂泰式鹽水雞老闆想要給客人有更多不同的選擇,所已研發出傳統油蔥和風玉露招牌泰式火工辣醬四款不同口味醬料。一推出深獲好評,成功將鹽水雞帶往另一個境界,也奠定鮮鹽堂泰式鹽水雞在業界領先的地位。

menu

算算整體超過四十種單品食材可以選,還有隱藏版限定品這是哪招??價格其實都很平價還蠻親民的說。喜歡吃鹽水雞的朋友三不五時要來逛逛搞不好會意外發現特殊食材那就真的賺到了。

 

▲買定離手 準備出貨

menu勾選好要買的食材後,交給店家順便付錢。店家依勾選品項逐一剪小塊狀、切片狀,最後統一置入鍋內準備進行上醬料的工序。

▲傳統油蔥、火工辣醬-這是店家的獨門秘方,別的地方吃不到的。

▲等等要去找朋友小聚聊天一下,就一不小心就買了一堆,好在價格很便宜。像這樣好友相聚的場合就適合來包上一堆回去大家邊吃邊聊,感覺蠻好的~

傳統油蔥

jack超愛吃青木瓜絲尤其是採涼拌的。這次當然就直接加點了。感覺店家青木瓜絲、洋蔥好像不用錢的樣子,一直加一直加,看在心裡就好爽~

和風玉露

口味上比較偏清淡,考量到有人不敢吃辣、不喜歡酸、不喜歡吃蔥,所以才特別研發”和風玉露“,聽說還蠻多女生朋友都指定要這口味。

火工辣醬

這個喜歡吃辣的朋友一定會喜歡。每個人吃辣的程度不同,朋友說:這火工辣醬辣得很有技巧,讓你感受的它的辣度十足但又不會辣的不舒服,這個厲害

▲簡單上桌 開吃

好朋友相聚聊天不拘小節簡單就好連盤子都省了。袋子口捲低、筷子分一分。飲料酒品就定位~開吃。四種口味各買一包、還加碼買了隱藏版的”雲耳”+”嫩骨揚”
#請勿酒駕、未成年請勿飲酒

傳統油蔥

這個肯定要先分享那個科學麵。在場好友一致認為有種吃個”統一肉燥麵”的fu,一整個被記憶喚醒,非常好吃。雞腿排的肉質很鮮嫩,口感相當厚實。雞翅外皮保有嫩勁相當新鮮,油蔥湯汁將雞翅原本的調味勾勒出來讓雞翅更加美味。

火工辣醬

現場好友一直稱讚這辣醬厲害。這辣醬不是搶戲的,是來當配角的。杏鮑菇算是比較不容易入味的食材,不過上辣以後就不一樣了,保有杏鮑菇原本的氣味外現在多一道辣味,你可以感覺到口腔中杏鮑菇蔬菜氣味跟辣味在打架。百頁豆腐更爽,一口咬下爆出一堆的辣汁,和著吃非常對味。

和風玉露  

有吃日式柴魚醬油的感覺。只在食材表面留下淡淡一層,並不會太搶食材本身的味道。豬耳朵本來就有煙燻味道。帶點和風醬油味意外的好吃。小黃瓜外表裹上一層和風玉露清爽的口感中帶出一點點日式醬氣味。大黑豆干中間的孔隙吸飽了湯汁,入口滿是日式柴魚醬油的味道。

招牌泰式

酸酸辣辣的口感再加上青木瓜絲的加持,成就了”招牌泰式”的地位。天氣熱來份冰涼酸辣的泰式鹽水雞真是人生一大享受。雞皮的油膩感都被酸辣泰式醬料給解析掉了,剩下的就是雞皮的Q彈加上酸辣口感。玉米筍淋上泰式酸辣醬在冰鎮一下~厚!爽脆消暑。

鮮鹽堂泰式鹽水雞讓我一改過去鹽水雞的刻板印象。不死鹹而且不油不膩,搭配創新醬料著實讓人相當驚艷,難怪很多人一試就回不去了。很建議喜歡吃鹽水雞的朋友一定要來嚐嚐鮮鹽堂泰式鹽水雞成大店的鹽水雞料理,創新的四種味道會讓你有一種相見恨晚的感覺。

 

🏡鮮鹽堂泰式鹽水雞成大店
📮地址:台南市東區育樂街4號
⏰時間:15:00 – 23:00
🈲公休日:週二
☎電話:0916 272 511
🖥粉絲頁:鮮鹽堂泰式鹽水雞成大店

 

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