美式蛋捲對我而言可以說是小時候在美國印象最令我深刻的美食之一。”翻滾吧，蛋捲！” 的美式蛋捲做得美味又道地，而且那家餐廳的採光很好，台南的陽光又跟加州一樣熾烈，因此在那用餐真的很有回味在美國生活的感覺。”翻滾吧，蛋捲！” 就這樣成了我在台南市的愛店之一。
店內的裝潢和布置大致維持原貌，當時聖誕節剛過，不過店內的聖誕布置仍然保留。
這家供應的餐點包括主打的美式歐姆蛋捲，還有班尼迪克蛋、各款美式早餐、漢堡、三明治、義大利麵等，以及開胃菜、美式炸物、沙拉、甜點、飲料等。
詳細的菜單可以參見我的相簿，新版菜單請從相簿的第43張照片開始看起。
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/1833487
此外聖誕節期間還有供應 “蛋酒啵啵” 特調飲品哩！(提醒：未成年請勿飲酒)
先上的是飲料和早午餐附的小杯果汁，當天的小杯果汁是西瓜汁，飲料我選伯爵茶，另外兩位都是選紅茶，都是可無限續杯的唷！
過不久我們的早午餐全上菜啦！
我點的是羅勒雞肉蛋捲，配菜選的是炒薯塊。
歐姆蛋裡包著雞胸肉、羅勒、馬利納拉醬和切達起司，歐姆蛋相當厚實口感滑嫩又很有層次，雞胸肉軟嫩，搭著香濃起司和酸酸的馬利納拉醬，好吃而且滋味豐富，羅勒則增添了餐點整體香氣和風味。
炒薯塊是切丁帶皮馬鈴薯熱炒的，口感較硬脆，香料挺入味的不錯吃。
一位好友點了煙燻鮭魚班尼迪克蛋，配菜選的是薯條
兩塊英式馬芬麵包各放一個水波蛋，中間夾著煙燻鮭魚，再淋上荷蘭醬。
當然要將蛋劃開拍一下蛋汁流出的樣子啦！XD
水波蛋超滑嫩的，煙燻鮭魚肉質鮮嫩，味道鹹香可口有著煙燻香氣，再搭著鬆軟又帶有麥香的馬芬麵包，也挺美味的哩！
另一位好友因為是吃蛋奶素的，所以點了起司蘑菇炒蛋早餐。
我還點了香草蛋酒來試試！據說蛋酒是一種在美國和加拿大相當流行的飲品，主要成分是雞蛋和牛奶，並加了點烈酒，不過酒精成分只有5%。香草口味的挺香甜的，喝起來很像加了酒的奶昔就是了。XDDD
最後再介紹一下我平常在這家點的餐點 — 起司培根蛋捲，而且為了顧身體所以我總是會加價加菠菜。XD
歐姆蛋裡包著鹹香培根和莫札瑞拉起司、切達起司，真是經典的美式風味啊！加了新鮮菠菜帶有清爽口感，也讓歐姆蛋整體吃起來比較不至於太鹹。也比較健康。XD
這才是最正統的美式薯餅，將馬鈴薯切絲再組合成餅狀然後用煎的
台灣人吃早午餐的風氣是近10幾年來才開始盛行起來，早午餐餐點內容一開始很走純美式風格，近幾年來漸漸發展出較多元或者均衡健康的路線，當然還有結合台灣在地的風格。現在不但早午餐專賣餐廳越開越多，甚至有不少餐廳也開始加開早上時段供應早午餐餐點，不管美式、義式、日式、中式都是。
我當然可以從中觀察出來這反映出台灣人飲食習慣改變的現象，但是早午餐專賣餐廳開這麼多的同時，這些餐廳也得將餐點做得很好吃又很有特色，同時要有很好的行銷和宣傳管道打響名氣，才能夠經營得下去。
無論如何， “翻滾吧，蛋捲！” 依舊是我最喜愛的早午餐餐廳之一，同樣的話還要再說一次，”愛店就是值得一去再去” ！XD
原文出處：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224416688
Rolling Egg 翻滾吧，蛋捲！美式餐廳
地址：台南市東區林森路二段192巷35弄23號
電話：(06) 236-1993
營業時間：每天8:00~15:00、17:30~21:30
推薦美食：起司培根蛋捲、綜合肉蛋捲、羅勒雞肉蛋捲、煙燻鮭魚班尼迪克蛋
FB粉專：https://www.facebook.com/RollingEgg.Tainan/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/ZGRXGsM28r
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台南市早餐/早午餐懶人包
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成大周邊美食餐廳懶人包
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