最新文章

【台南市-鹽水區】泰邦泰式料理 口味道地又好吃

【台南市-鹽水區】泰邦泰式料理  口味道地又好吃
在芭達雅長大的這對泰國夫妻,早期來台時居住在新莊,而在台北中山路上擔當廚師一職,後來搬到南部的新營工業區附近創業,最初並沒有店名,當時店就開在嘉芳街101號的巷子內,後來遷移至五福路上的租屋處,直到民國91年才申請泰邦這個名字當作店名,沒想到一租就是十八個年頭,有意買下房子,可惜屋主不願賣,所以阿邦在前年就另尋他處買屋,前後歷時一年多興建,更花費百萬裝潢,直到今年初才正式完工,正式成為新營的新住民...

【台南市-鹽水區】胡家豬頭飯  鹽水便宜好味道

【台南市-鹽水區】胡家豬頭飯  鹽水便宜好味道
這裡的煎香腸不像其它家有神似山上黑豬肉的口感,所以不太合我喜好;不過這兒的滷白菜和骨仔肉就相當推,綿密的鮮甜滷白菜,加上以簡單醬汁淋上身的骨仔肉,就是最古早味的食法。 還有這兒的紅糟肉,算是賣豬頭飯的店家中比較少見的菜色,重點是便宜,照片那樣再加上一碗飯總共才花80元,豆腐清湯怎麼續喝都免費!

【台南市-鹽水區】李家當歸鴨 鮮甜彈牙的60年鴨肉老店

【台南市-鹽水區】李家當歸鴨  鮮甜彈牙的60年鴨肉老店
鹽水其實是一個有超多特產的地方!不是只有蜂炮和意麵,這裡存在著超強的美食 李家的鴨肉鮮甜有彈性,嫩而不澀,連鴨骨一同咀嚼更是風味不凡 鴨肉飯不同於其他,除了飯上面放些鴨肉外,一般的做法是上面再淋上鴨油與魯汁或者肉燥。但李家卻是淡淡鴨油香與清爽不油膩的鴨肉湯汁,咀嚼時肉嫩飯香湯甜,享受

【台南市-鹽水區】點心城鴨肉攤 鴨肉主仔的市場味兒

【台南市-鹽水區】點心城鴨肉攤  鴨肉主仔的市場味兒
伽藍廟前與中山路上交叉區塊,曾是鹽水區的重要市集,當時政府修築地下水溝,造成多家小吃攤搬離,儘管後來點心城完工,許多小吃相繼遷移回來,但在這樣的空窗期,已造成不少客群流失,例如胡家豬頭飯就是一例。 走進點心城的側邊,有間不起眼的鴨肉攤,位於阿桐意麵後方,沒有招牌,鄰居幫忙掛上的價目表早已泛黃,老爺爺傳承老爸的攤車,光是他一人之手就經歷五六十年。

【台南市-柳營區】涼惠冰菓室 榕樹下手搖冰的老師

【台南市-柳營區】涼惠冰菓室 榕樹下手搖冰的老師
來到柳營小腳腿,這兒美食除了赫赫有名的小腳腿羊肉爐、還有來來、旺伯、包阿嬤、億鼎等飯桌,盡是歷史悠久的小吃。今日要介紹的是這家古早味冰菓室 - 「涼惠冰菓室」。 甫進門,可瞧見店內還保存一台相當稀少的阿摩尼亞製冰機(氨制冷系統),目前在鹽水歡雅的涼香、山上區的阿燕姨,都有瞧見這種傳統的機械,它也代表著一個老時代。

【台南市-柳營區】小腳腿羊肉總店  柳營代表性土產現宰羊肉 我的最愛

【台南市-柳營區】小腳腿羊肉總店  柳營代表性土產現宰羊肉  我的最愛
台南縣依山傍海,位於嘉南平原中心,早期以畜牧業為大宗,在街道上常能瞧見成群羊隻,柳營這兒有家相當具代表性的土產現宰羊肉店 - 「小腳腿羊肉」,發跡於重溪里小腳腿庄內,故取其名。 自民國59年開賣至今,從老師傅傳到現任第二代的岩錚憶老闆,他也是中華民國養羊協會一員。順帶一提,柳營代天府三年一科的王船醮盛事,往年供桌上酬神的黑公羊,也是由該店提供。

【台南市- 後壁區】村水糖  隱藏在鄉間的爆蛋風趣冰

【台南市- 後壁區】村水糖  隱藏在鄉間的爆蛋風趣冰
民國40餘年,在新港東村落的大馬路旁,有家「營成冰果室」,店內賣有香蕉冰、紅茶、枝仔冰和芋冰。 民國80年代後,人們的飲食習慣已全然改變,冰店生意一落千丈,營成第二代老闆則停止枝仔冰與芋冰的製作,只賣香蕉冰和紅茶,且販售一些雜貨。後來因兩夫妻年事已高,無力經營而熄燈。   現址目前租賃給一位女子開店,名為「村水糖」,與中部某知名店家讀音相似,十分有趣。這裡賣的東西很簡單,剉冰、飲料、關東...