最新文章

【台南市-南區】杜牛肉湯 20年肉湯老店

【台南市-南區】杜牛肉湯  20年肉湯老店
台南牛肉湯歷史長遠,從早期四五家,演變至今已有數百家分佈在台南每個角落,儘管百家爭鳴,料理方式不盡相同,各自卻都有其死忠擁護者。像位在南區的這家 "杜牛肉湯",成立於民國82年2月1日,與鄰近的阿滿、美牛肉湯一樣都屬20年以上的老店,也都是從大清早人潮便絡繹不絕的店家之一。

【台南市-中西區】修安扁擔豆花

【台南市-中西區】修安扁擔豆花
原本開冰店的修安冰店老闆在偶然的機會下,向一位挑擔叫賣豆花的阿伯(洪鴻波)習得的手工豆花製作方式。 這位人稱"豆花伯"的洪鴻波老先生,以前挑著扁擔在市區叫賣豆花,某天,他選了一條五十年來不曾叫賣過的巷子開賣了起來,當時經過修安冰店,看到冰店老闆在店外與人下棋,正好投其所好,於是,日後他就三不五時往冰店跑。

【台南市-中西區】兩角銀冬瓜茶 遵循手工古法釀造

【台南市-中西區】兩角銀冬瓜茶  遵循手工古法釀造
冬瓜茶在台灣已有百年歷史(與甘蔗汁、青草茶,堪稱台灣三大古早冰飲),因為在早期這些的原料取用容易且價格平實;其中遵循手工古法釀造的傳統商店,對於冬瓜茶製作過程非常考究。 在台南府城最有名氣的冬瓜茶,就屬碩果僅存傳統製作冬瓜糖的老店 - 「義豐阿川冬瓜茶」,它不需要打任何廣告,每家分店的人潮永遠比進香團還熱鬧,所以今天來介紹另外一家 『兩角銀冬瓜茶』。