台南吃到飽很多，但如果529元就能吃到飯店Buffet，其實有更划算的選擇。煙波大飯店台南館「食東西自助餐」平日早午餐餐券只要529元，還免服務費。接下來帶你看看，這個價格到底值不值得~
台南煙波大飯店-食東西自助餐 位置
煙波大飯店台南館位於台南市中西區，鄰近市區主要幹道，地理位置相當便利。周邊距離海安路、國華街等熱門美食區不遠，開車或騎車前往都很方便，也設有停車場可供使用。無論是安排台南美食之旅，或是住宿順便用餐，都能輕鬆串聯周邊景點與餐廳，是交通與機能兼具的住宿地點。
台南煙波大飯店-食東西吃到飽
台南煙波大飯店的食東西早午餐吃到飽，是不少人心中的「安全牌Buffet」。餐廳空間寬敞舒適，取餐動線順暢，用餐氣氛輕鬆不壓迫。菜色涵蓋米其林美食、創意餐點、熟食熱炒、冠軍麵包、甜點飲品等等，整體走穩定耐吃路線，不走浮誇但品質有水準，而且不定時輪替菜色很建議多來幾次才能將全部菜色一網打盡喔！無論是家庭聚餐、朋友聚會或約會都很合適，特別適合想找一間不踩雷、能安心用餐的台南早午餐吃到飽選擇。
台南煙波大飯店-食東西早午餐吃到飽 用餐環境
台南煙波大飯店的食東西早午餐吃到飽，全場座位約莫450個位置用餐環境整體走明亮舒適路線，大面落地窗引入自然光，讓空間顯得寬敞不壓迫。座位安排寬鬆，無論是雙人約會或多人聚餐都不會感到擁擠。內裝以木質與暖色燈光為主，營造出放鬆又有質感的氛圍，加上動線規劃順暢，取餐不易壅擠，整體用餐體驗輕鬆自在，適合長時間慢慢享用。
食東西吃到飽 2026 年自助餐用餐時段與費用
營業時間
🥗 早午餐（10:30 – 13:30）
- 成人（140cm以上）
週一～週五：NT$630
週六～週日：NT$680 - 兒童（110-140cm）
週一～週五：NT$340
週六～週日：NT$340
📌 注意事項
- 以上價格皆需加收10%服務費
- 特殊節日定義及餐價請依現場公告為準
食東西吃到飽自助餐廳 超省錢方案分享
搭配大億國際旅行社推出的餐券方案，「台南煙波大飯店-食東西自助餐廳」早午餐吃到飽平日餐券只要529元，且免收服務費，整體價格相當有吸引力。用這個價位就能享受飯店等級的自助餐，無論是請家人或朋友聚餐，負擔都不會太重。加上餐廳空間寬敞、動線順暢，也相當適合帶長輩用餐。整體來看，不僅CP值高，更是會讓人想多買幾張備用的划算選擇。
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- 台南煙波大飯店-食東西早午餐吃到飽-假日自助早午餐券 特價$589元(原價$748元)(一人省159) ：點我買餐券
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📍 台南市中西區永華路一段68號
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煙波早堂-米其林必比登
煙波早堂嶄新企劃~不定時邀請新榮獲米其林必比登推薦的餐廳，攜手呈現其獲獎鎮店經典之作，在煙波晨間即能品嘗世界級的美食！以529元來說，光這區就很值得
馬來西亞米其林餐廳(2026/03/31止)Restaurant au Jardin
煙波大飯店台南館攜手馬來西亞米其林餐廳Restaurant au Jardin合作，帶來星級主廚監製的特色湯品。此次主打料理「野薑澄雞湯佐春雨蒟蒻」，以放山雞搭配多種薑材慢火熬製，湯頭清澈甘甜，帶有溫潤辛香與細緻層次。融合熱帶風味與法式料理技法，呈現清爽卻富有深度的口感，讓飯店早午餐不只是填飽肚子，更成為值得期待的味覺亮點。
眷村臊子麵
在煙波大飯店台南館的煙波早堂餐檯中，「臊子麵」是不少人推薦的經典品項。這道料理源自傳統眷村風味，相傳與「嫂子麵」的故事有關，經演變後成為今日熟知的臊子麵。以細緻肉末拌炒出香氣濃郁的醬料，搭配麵條一同享用，入口鹹香夠味、層次分明。整體風味溫潤不膩，既保留家常料理的熟悉感，又兼具飯店水準的精緻度，是早午餐時段中相當具有代表性的中式熱食選擇。
推薦必吃美食
全新年度全台主廚團隊聯袂獻藝，全台8館24位廚師聯手打造的餐檯革新，自百道料理中脫穎而出，融匯台灣風土與世界百味，乘載主廚們畢生風味信念，玩出千姿百態，另聚焦「創意蔬食」，引領新世代蔬食潮流！這價格能吃到這個，其實很划算
及第蟹黃海珍粥
這道「及第蟹黃海珍粥」可說是將粥品提升到另一個層次。以文火慢熬方式細緻燉煮，融入蟹黃的濃郁鮮香，並加入鮑魚、珠貝與蝦仁等豐富海味食材，呈現金黃誘人的色澤與滑順綿密的口感。搭配酥脆的江蘇傳統麵點「饊子」，再加上香菜與芹菜提味，層次更加豐富，是兼具精緻感與飽足感的早午餐亮點之一。
墨魷田園牧羊人派
這道結合海洋風味的英式鄉村焗烤料理相當具有特色。以墨魚汁與番茄肉醬作為基底，搭配炙烤魷魚、綿密薯泥與濃郁起司層層堆疊，再焗烤至金黃誘人。入口外層微酥、內裡柔軟細緻，海鮮鮮味與肉醬香氣相互融合，呈現豐富且平衡的口感層次，為飯店早午餐增添創意與記憶點。
松露和牛肉臊飯
這道升級版「和牛滷肉飯」是許多饕客必拿的熱門品項。嚴選三肥七瘦比例的和牛絞肉，搭配牛骨與新鮮蔬菜長時間熬製的高湯細火煨燉，讓醬香與肉香完美融合。再佐以香氣濃郁的松露醬，淋在熱騰騰、粒粒分明的白飯上，口感層次更加豐富。可依個人口味加入香菜與黃蘿蔔片提味，整體風味濃郁甘醇、鹹香下飯，是早午餐中極具記憶點的一道台式經典升級料理。
龍蝦金蟹味噌湯
龍蝦金蟹味噌湯是一定要吃的。以日本經典味噌湯為基底，加入新鮮龍蝦頭、小魚乾與洋蔥細火熬煮，將海洋的鮮甜完整釋放。更豪邁放入酥炸螃蟹，讓整體風味更加濃郁飽滿。搭配熱騰騰白飯享用，並可依喜好加入魚卵、香鬆、海帶芽與蔥花，層次豐富、口感多變。入口宛如海浪般層層湧現的鮮味，暖心又暖胃，是早午餐中不可錯過的海鮮系亮點。
鬼頭刀黃金嫩塔
這道結合永續理念的鬼頭刀鹹派別具特色。料理選用通過「海洋之心生態標章」金級認證的鬼頭刀魚排，強調魚群永續、海洋保護與負責任漁業。主廚將經典法式鹹派重新詮釋，搭配青花菜、洋蔥與起司一同烘烤，口感外酥內嫩、風味鮮甜。兼顧美味與環保理念，不僅提升餐點層次，也讓早午餐多了一份對海洋友善的選擇。
原民剁椒魚
手作剁椒蒸魚展現濃厚風味與文化融合。以中國八大菜系之一的湘菜剁椒技法為基礎，結合台灣花東原住民傳承的釀造工藝，選用辣椒、蒜、薑與蔥白研磨榨汁後低溫發酵72小時，製成風味層次豐富的剁椒醬。搭配新鮮細嫩魚片細火蒸煮，呈現鮮紅誘人的色澤與辛香帶勁的口感，香辣開胃卻不過於刺激，是早午餐中極具特色的中式熱食選擇。
果韻琥珀排
選用酥香排骨，外層裹上晶亮酸甜醬汁，入口酸香開胃又不膩口。搭配鳳梨、栗子地瓜與番茄等蔬果一同拌炒，讓整體風味更加豐富平衡。肉質紮實帶有彈性，與果香甜味交織出多層次口感，是早午餐中兼具經典與創意的熱食亮點之一。
原民飛魚刺蔥沙律
融合在地食材與創意料理手法，展現獨特風味。選用名店「伊娜飛魚」柴燒燻製的飛魚，帶出濃郁煙燻香氣，再拌入以原民香草「剌蔥」煉製的香氣油，增添辛香層次。搭配珠貝、蘭花貝與新鮮生菜一同享用，口感清爽中帶有海味鮮甜，煙燻與辛香交織，為早午餐帶來不同於一般自助餐的風味亮點。
義式松露黃金豆腐
松露茄汁板豆腐展現中西融合的創意巧思。選用外酥內嫩的板豆腐，搭配義式香料茄汁，帶出濃郁番茄香氣，再淋上松露風味橄欖油提升整體層次。最後點綴新鮮彩椒、毛豆與黑松露，口感豐富且層次分明，兼具清爽與香氣，是早午餐中兼顧美味與特色的一道精緻料理。
青芥胡麻豆腐
胡麻豆腐以細膩口感與清爽風味深受喜愛。手工製作的胡麻豆腐滑順柔潤，搭配薄切四季豆增添爽脆層次，再淋上甘醇醬汁，讓整體風味更加平衡。最後點綴淡淡芥末辛香，提升味覺層次卻不過於刺激，清新中帶有細緻變化，是早午餐中相當耐吃的輕盈選擇。
煙波大飯店台南館以在地文化為靈感，打造專屬台南限定的早午餐料理。透過嚴選地方特色食材，融合當地飲食風味與季節蔬食，將台南的飲食文化轉化為一道道精緻餐點。從食材選用到料理呈現，皆展現對土地與風味的重視，讓旅客在用餐過程中，不只是享受美食，更能透過味覺深入認識台南，打造兼具文化與美味的早午餐體驗。
黃金鬼頭刀魚羹
這道融入台灣辦桌文化的鬼頭刀料理展現經典台菜精髓。以老台菜常見的扁魚、香菇絲與筍絲熬製鮮甜燴汁，再加入遵循古法釀造的天然穀物醋，帶出迷人酸香層次。搭配外酥內嫩的鬼頭刀魚排，口感鮮美且富有層次，酸甜交織中帶出濃郁海味，是早午餐中兼具傳統風味與精緻呈現的特色料理。
府城豐果炊月桃飯
這道結合台南在地食材的特色米食相當吸睛。選用東山龍眼乾、玉井愛文芒果乾、情人果乾、白河蓮子與麻豆白柚皮等豐富果材，鋪於紫白相間的糯米之上，再以府城特色的月桃葉包覆蒸煮。蒸製過程中，果香、葉香與米香彼此融合，口感層次豐富且香氣自然，展現台南在地食材的多元魅力，是早午餐中兼具文化與風味的特色料理。
海韻油漬小卷
以法式料理技法呈現細緻海味。採用低溫文火煸炒小卷，鎖住鮮甜海味，再加入月桂葉、八角與丁香等香料油長時間浸泡，使香氣層層滲入。入口口感柔嫩帶有彈性，香氣清新且不油膩，展現出濃郁卻平衡的風味層次，是早午餐中兼具精緻與特色的海鮮料理之一。
吻仔魚檳榔花
展現台灣山產料理的經典風味。選用檳榔樹花苞中的穗狀花芽，口感爽脆清新，搭配蔥、辣椒與麻油拌炒提香，再撒上金黃酥脆的吻仔魚與芝麻增添層次。整體風味帶有淡雅酸香與鮮甜口感，清爽不膩、越吃越涮嘴，是早午餐中少見且具有在地特色的開胃料理。
山柚香韻沙拉
以清新果香與豐富口感深受喜愛。選用多汁小番茄與新鮮生菜為基底，搭配堅果與起司增添層次，再融入帶有淡雅柑橘調性的山柚風味醬汁。入口酸甜清爽，伴隨堅果香氣與微鹹起司，口感清脆又滑順，整體風味平衡不膩口，是早午餐中相當開胃且耐吃的輕食選擇。
柴韻茄香魚皮煮
入口層次相當豐富。魚皮經過處理後帶有微微酥感與彈性，外層吸附醬汁後多了一點滑順口感，咀嚼時能感受到淡淡魚脂香氣。茄子則燉煮至柔軟綿密，入口幾乎化開，吸飽醬汁後帶出微甜與醇厚風味。整體調味融合柴魚的鮮香與鹹甜醬汁，尾韻帶有淡雅旨味，口感在酥、嫩、滑之間轉換，是一道溫潤又耐吃的日式風味料理。
起司五彩能量豆沙拉
入口第一感是清爽又有咀嚼感，多種豆類帶來飽滿紮實的口感，每一口都能感受到不同豆子的細微差異。搭配脆口的彩椒與微鹹的橄欖，增添清脆與層次變化，再加上起司的滑順與淡淡奶香，讓整體風味更圓潤。整體吃起來清新不膩，帶點微酸與鹹香，是一道兼具營養與口感豐富的輕盈沙拉。
煙蘊鴨賞奶油麵
濃郁滑順的奶油醬汁帶有溫潤奶香，緊緊包覆每一條麵條，口感柔軟卻不失彈性。鴨賞本身帶有獨特的煙燻香氣與鹹香肉質，與奶油的濃厚形成對比又相互融合。咀嚼時能感受到油脂香與煙燻風味層層堆疊，搭配微微辛香與胡椒提味，整體濃郁卻不膩口，是一道香氣飽滿、層次豐富的暖心料理。
現沖牛肉湯
帶有肉香與清爽不膩的質地，喝起來順口又舒服。牛肉片在熱湯沖入後呈現粉嫩口感，肉質軟嫩帶有自然肉汁，咀嚼時細緻不柴。整體風味偏清爽路線，搭配蔥花提香，尾韻帶出微微鮮甜與旨味，是一碗溫暖又耐喝的現沖牛肉湯。
東山咖啡油醋烤根菜
這道東山咖啡油醋根菜沙拉展現獨特風味。以南瓜與甜菜根為基底，拌入杏仁巧克力脆片增添口感層次，再淋上自製東山咖啡油醋，帶出淡雅咖啡香氣。搭配芝麻葉的清新氣息，讓整體在甜、苦與清香之間取得平衡，是一道充滿大地風味、層次豐富的創意沙拉。
牛雜湯
鹹豆腐羹
煙波大飯店台南館早午餐還有一個蠻特別的亮點——鹹豆腐羹。
少見到會想拍照的早午餐選項，可以自己動手組合，先盛豆腐、再加入鹹湯，最後依喜好加配料，口感滑嫩帶著鹹香。這種少見的早午餐選項，讓整體多了一點在地感與趣味性，很值得試試。
自製涼麵
- 台式涼麵：黃油麵、胡麻醬火腿、蛋絲、芝麻、蔥經典台式風味,香濃滑順
- 日式涼麵：烏龍麵、豆皮條芥末泥、柴魚、海苔、蔥搭配日式醬汁與七味粉清爽鹹香、層次分明
吃粥靈魂配角
這一區可說是吃粥的靈魂配角，各式配料一字排開，從肉鬆、豆棗、花生、麵筋到滷蛋與小菜通通有，選擇相當豐富。鹹香、甜味、酥脆與軟嫩口感交織，讓原本清淡的粥瞬間變得有層次又耐吃。
- 文鴻破布子：鹹甘入味的手釀樹子搭配白粥,為府城傳統早午餐的必嚐美味。
- 永發壺底蔭瓜：傳承百年的醬菜文化~府城醃製的「越瓜」源於早年農民生活智慧,為甘甜爽脆的餐桌經典。
同心爆漿蔥肉包、田園蔬食蒸
世界冠軍麵包
世界冠軍 王鵬傑之作~超推這裡的「蜂巢麵包」。蜂巢麵包口感鬆軟帶點彈性，咬下去散發淡淡蜂蜜香氣，單吃就很有水準；法式長棍則外酥內韌，越嚼越能感受到濃郁麥香。旁邊還提供限定款果醬與抹醬可自由搭配，抹上後多了果香與甜味層次，讓整體風味更加豐富。
此外，這區也能自己動手烤麵包，放入烤箱加熱後，外層會變得微酥帶脆，內部依然柔軟。剛出爐時麥香與淡淡焦香交織，香氣特別迷人。無論單吃或搭配抹醬，都很加分，是早午餐中低調卻很有儀式感的一個亮點區。這區不是配角，是會讓人回去再拿的主角
果汁、飲料、咖啡
飲品區從咖啡到果汁通通有。現場提供 UCC 咖啡機，採用100%雨林聯盟認證咖啡豆，香氣濃郁來一杯很提神。果汁與蔬果飲清爽解膩，搭配餐點剛剛好；另外也有豆漿、牛奶等基本款。冷藏櫃裡還有原味與草莓優酪乳酸甜順口，很適合當作餐後收尾。整體選擇多元又實用，是讓早午餐更完整的一區。
鮮榨西芹汁
西洋芹蔬果汁主打自然與清爽感。以整株西洋芹慢榨製成，保留天然膳食纖維、鉀與維生素C，入口帶有淡雅蔬香與清新口感。整體風味輕盈不負擔，適合作為早午餐開場，為身體帶來溫和的喚醒感，是追求健康飲食與清爽口感族群的理想選擇。
冰品、水果、甜品
現場有「春一枝」水果冰棒（百香果、檸檬等），酸甜清爽、果香自然，很適合餐後解膩；另外還有Talato 塔拉朵冰淇淋，口感綿密不甜膩，讓早午餐多了一點驚喜。早午餐能吃冰棒，真的會讓人記住
水果區也表現穩定，西瓜、鳳梨、葡萄柚、柳橙新鮮多汁，清爽解膩，很適合當作餐後收尾或中間解膩。整體雖然簡單，但品質穩定，是很容易被拿很多次的一區。
優格與穀物區同樣加分，原味與百香果優格搭配水果慕斯里，滑順不膩；還有冬瓜銀耳露，微甜順口，整體走一個輕盈健康路線，當開胃或收尾都很剛好。這區是少數走健康但不無聊的
想吃又想省錢看這裡
搭配大億國際旅行社推出的餐券方案，「台南煙波大飯店-食東西自助餐廳」早午餐吃到飽平日餐券只要529元，且免收服務費，整體價格相當有吸引力。用這個價位就能享受飯店等級的自助餐，無論是請家人或朋友聚餐，負擔都不會太重。加上餐廳空間寬敞、動線順暢，也相當適合帶長輩用餐。整體來看，不僅CP值高，更是會讓人想多買幾張備用的划算選擇。
這張餐券特別適合👇
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🕒 09:30–19:00（全年無休）
台南煙波大飯店-食東西自助餐FAQ 常見問題
Q1：煙波大飯店台南館早午餐有什麼特色？
A1：最大特色是「在地美食結合飯店早午餐」，像現沖牛肉湯、鹹豆腐羹、冬瓜銀耳露等台南小吃都能吃到，同時也有麵包、優格、水果與冰品，選擇非常多元。
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Q2：煙波台南早午餐最推薦吃什麼？
A2：必吃包含野薑澄雞湯佐春雨蒟蒻、及第蟹黃海珍粥、松露和牛肉臊飯、原民剁椒魚、原民飛魚刺蔥沙律、果韻琥珀排、柴韻茄香魚皮煮、海韻油漬小卷、現沖牛肉湯、鬼頭刀黃金嫩塔、青芥胡麻豆腐、鹹豆腐羹、蜂巢麵包等等。其中牛肉湯與鹹豆腐羹是最有記憶點的亮點。
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Q3：煙波大飯店台南早午餐有冰品嗎？
A3：有，現場提供「春一枝」水果冰棒（如百香果、檸檬）以及Talato 塔拉朵冰淇淋，在早午餐時段就能吃到冰品，是很特別的體驗。
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Q4：煙波台南早午餐適合不吃重口味的人嗎？
A4：適合，除了在地鹹食外，也有水果、優格、穀物與銀耳露等清爽選擇，可以依喜好自由搭配，吃得輕盈又不膩。
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Q5：煙波大飯店台南館早午餐值得嗎？
A5：如果你重視早午餐體驗，這間很值得。整體不只是吃到飽，而是每個區域都有特色與記憶點，特別適合喜歡嘗試在地料理的人。
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Q6：食東西早午餐餐券哪裡買？
A6：可透過大億國際旅行社購買，平日早午餐券約529元，比現場價格更划算。
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Q7：煙波早午餐推薦理由？
A7：早午餐時間更長、菜色更完整，適合外客專程來吃。
台南煙波大飯店-食東西自助餐 總結
整體來說，煙波大飯店台南館「食東西自助餐」早午餐的最大優勢就是：
👉 有台南在地特色（牛肉湯、鹹豆腐羹）
👉 菜色多元（米其林必比登+中西式＋甜點＋冰品）
👉 用餐環境舒適、不擁擠
但最關鍵的是——價格。透過餐券只要529元，還免收服務費，等於用一個很親民的價格，就能吃到飯店等級的自助餐，這次實際吃完，以這個價格來說，真的比預期好。如果你有打算來台南，或近期想找一間不踩雷的吃到飽——👉 這張餐券可以先買起來。
台南煙波大飯店-食東西自助餐 營業資訊
- 店名：台南煙波大飯店-食東西自助餐廳
- 地址：臺南市中西區永福路一段269號
- 時間：早午餐 10:30-13:30
晚餐 17:30-21:00 - 電話：06-2156000
- Google map：https://maps.app.goo.gl/XK7hZwr2p2WHhC468
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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