台南北區

【‪台南市-北區‬】嘟嘟牛排 從小到大的熟悉味道

【‪台南市-北區‬】嘟嘟牛排  從小到大的熟悉味道
2015/12/29於台南美食地圖粉絲團分享,利用時間整理成格,以茲紀念當時心情 這是星際挑大師-廖盛芳先生於民國75年創立的嘟嘟牛排路邊攤。 現已交由大師的小姨子經營,口味由大師調製,堅持美軍做法,牛排原汁原味,不知不覺已經30年。 服務態度良好,菜單價位還算是平價

【台南市-北區】夏慕尼公園南店 凌駕標準作業流程的用心美味細節

【台南市-北區】夏慕尼公園南店 凌駕標準作業流程的用心美味細節
2016/3/3在台南美食地圖粉絲團發表,利用時間將當時圖文整理成格,以茲紀念當時回憶與店家用心。 夏慕尼,在我吃過了公園南店之後,真的完全改觀,說他貴嗎?是不便宜,但以他們的服務和餐點品質再加上顧客滿意後續服務,讓人覺得超乎期待並深深動容。 所謂的新香榭鐵板燒,是以法式料理的手法呈現鐵板料理,感謝古意的阿宸主廚如此地用心。 公園南店實在很棒,讓有在鑽研美食的老編認同,料理手法凌駕sop的用心細節...

台南北區美食│霸味羊肉爐台南旗艦店 千元有找高CP羊肉爐套餐

台南北區美食│霸味羊肉爐台南旗艦店  千元有找高CP羊肉爐套餐
大約在去年的十二月,我家附近就開了這麼一間古色古香的霸味羊肉爐! 我是霸味薑母鴨的常客,從安平店、中華店到林森店都如數家珍,原因不為何,就是好吃便宜!從當年的500元套餐開始吃,若真要算次數,也有數十次以上了吧,好吃又不傷荷包,在冬天驅寒一直是很重要的一件事!

【台南市-北區】阿和小吃 四年前與四年後 不變的美味鍋燒

【台南市-北區】阿和小吃  四年前與四年後  不變的美味鍋燒
2012年12月27日發表在美食地圖的前身“龜有美食報導”中,此文引用當時全部文字,以茲紀念(連結請按此處)味道都沒變,變的只有價錢,四年前的鍋燒是50,目前是60。 在小北點心城裡,隱藏著我的最愛鍋燒之一! 台南實在有太多人在賣鍋燒意麵,我不愛譁眾取寵的古早味柴魚湯頭,也不愛裡頭加了炸蝦和炸魚的那種,只能說這不是我的菜吧! 阿和小吃開很久了,賣的不非也只是一些小炒,例如炒飯、炒麵、炒青菜等等。但...

【台南市-北區】北安牛排 民德國中學生的愛店

【台南市-北區】北安牛排  民德國中學生的愛店
晚上肚子餓,想說每次都吃神府不然就品廚,去找沒吃過的好了,到了,老闆在門口喝茶。 點了最便宜的牛排,150元在台南的平價牛排市場並不算是平價,要看環境和食材。 濃湯提供一碗,炒麵糊的佔比算多,奶味來自奶水,湯裡有豬絞、火腿、玉米,一開始洋蔥有用奶油爆香過再融合麵糊。

【台南市-北區】阿寶牛肉湯 高CP牛肉湯送牛肉燥飯與魯蛋

【台南市-北區】阿寶牛肉湯  高CP牛肉湯送牛肉燥飯與魯蛋
2015年8月24日 的凌晨五點,是我第一次來阿寶吃飯,我也是他們的第一個客人,那時我用美食地圖粉絲團打卡,這間由府城牛肉湯的老師傅出來開的店才剛開始營業,沒什麼人知道,那時的100元牛肉湯就有送牛肉燥飯了,當時的零元手機畫質不是太好,請見諒,其實在我打卡完後就有聽說他們生意變好了,很替他們感到高興,這是當時的照片。連結請按 大約一年後,慢慢地愈多人知道阿寶,阿寶令人佩服的地方並不是牛肉很多或湯頭...

【台南市-北區】億和雞腿飯 筍干豬腳飯

【台南市-北區】億和雞腿飯  筍干豬腳飯
我忘了上次打哪篇文章分享到粉絲團,主題明明不是豬腳,結果一堆人私訊問這筍干豬腳。 答應的事就要做到。但我希望想吃的各位要遵守以下事項︰ 一、要在十點半到十一點半這段時間去買,因為很快賣完。 二、低調行事。 豬腳和爌肉是一樣的魯汁,但吃到了很不一樣的味道,就是咖啡,在醬油、糖的味道之上的另種味道,在肉入味之前,店家應該加入了某種特調咖啡粉,日本某些咖哩也有這種做法,但便當店能這樣做倒是我第一次吃到,...

【台南市-北區】鴻源金好吃牛肉麵 久久一次的癮頭

【台南市-北區】鴻源金好吃牛肉麵  久久一次的癮頭
『鴻源金好吃牛肉麵(原上好吃)』創立於1982年,當時創辦人許經瑞原本是從事那卡西樂手的工作,長年都在國外表演,在國外時常烹煮最愛的家鄉味牛肉麵解鄉愁,回台灣後想起在國外煮的牛肉麵都得到友人的讚賞,所以才決定開牛肉麵店,至今已經開了30幾年了,也傳承到了第三代。   在公園路的上好吃改名為鴻源金,惠南街91號還是維持原店名,之前看到要進軍百貨公司,不知目前進度如何?