台南北區

【台南市-北區】億和雞腿飯 筍干豬腳飯

【台南市-北區】億和雞腿飯  筍干豬腳飯
我忘了上次打哪篇文章分享到粉絲團,主題明明不是豬腳,結果一堆人私訊問這筍干豬腳。 答應的事就要做到。但我希望想吃的各位要遵守以下事項︰ 一、要在十點半到十一點半這段時間去買,因為很快賣完。 二、低調行事。 豬腳和爌肉是一樣的魯汁,但吃到了很不一樣的味道,就是咖啡,在醬油、糖的味道之上的另種味道,在肉入味之前,店家應該加入了某種特調咖啡粉,日本某些咖哩也有這種做法,但便當店能這樣做倒是我第一次吃到,...

【台南市-北區】鴻源金好吃牛肉麵 久久一次的癮頭

【台南市-北區】鴻源金好吃牛肉麵  久久一次的癮頭
『鴻源金好吃牛肉麵(原上好吃)』創立於1982年,當時創辦人許經瑞原本是從事那卡西樂手的工作,長年都在國外表演,在國外時常烹煮最愛的家鄉味牛肉麵解鄉愁,回台灣後想起在國外煮的牛肉麵都得到友人的讚賞,所以才決定開牛肉麵店,至今已經開了30幾年了,也傳承到了第三代。   在公園路的上好吃改名為鴻源金,惠南街91號還是維持原店名,之前看到要進軍百貨公司,不知目前進度如何?

【台南市-北區】螺肉嫂老牌小吃 三十幾年的無名老店

【台南市-北區】螺肉嫂老牌小吃  三十幾年的無名老店
網路搜尋了一下,關於螺肉嫂,幾乎都是高雄的食記,因為高雄的螺肉嫂生意一直不錯,似乎是小酌的好地方。 台南的螺肉嫂其實開非常久了,起源於三十幾年前的民族路夜市,那時的忠義路到公園路路段每到了晚上,就會變身成夜市,後來市長蘇南成把這些攤商集體移到了目前的小北觀光夜市,我想能夠記得這些記憶的朋友,年紀應該是跟老編差不多才是,在當時,這可是民族路夜市的文化大革命啊,留下的攤商反而比以前生意更好哩。 每當肚...

台南北區美食│大港意麵 國中時期的最愛

台南北區美食│大港意麵  國中時期的最愛
老編在國中第一次吃到時驚為天人,那時候在文賢國中毛主任的補習班一樓辦同樂會,同學都習慣叫我上台唱歌,我也習慣上台了,沒想到唱到一半就聞到陣陣香氣,原來毛主任請美麗助理小姐買給全班同學每人一包乾麵,乾麵裡有魯蛋,也有切很多魯味讓大家吃,我一直記得那麵的香氣,在我記憶裡曾經最好吃的味道…其實早就沒人記得這些事,只有我情感記憶特別強,我不是很喜歡這部份,因為只有我記得別人。 以前100元可是能切10種魯...

台南北區美食│頡寶牛肉麵 除卻記憶外的甜味

台南北區美食│頡寶牛肉麵  除卻記憶外的甜味
頡寶老闆是南京牛肉麵老老闆的兒子自行出來開業的牛肉麵 ,這是大家都知道的故事,在頡寶剛開的時候,其實老編就有分享在粉絲頁上,直到今天才有能力打成格真是過意不去,很抱歉沒拍店面,只是吃個午餐的分享。 陪朋友來吃麵,南京我是從小吃到大了,說誇張一點好了,記憶可以回在很早以前蘇南成當市長時期的民族路夜市當時的南京牛肉麵… 點了一些食物來吃

台南北區美食│岡山羊肉 過去的一人羊肉攤傳奇

台南北區美食│岡山羊肉 過去的一人羊肉攤傳奇
很久沒來吃這家羊肉了,老闆很強,一個人用飛快速度跑整場,讓老編想起了當時一個人忙一間店的回憶。 應該不少人知道這間小店,營業時間在晚上。 老闆很誠實的說這是澳洲冷凍羊肉,對嘛!這樣就對了,我不喜歡外頭一堆重組肉硬說自己是真肉。 當歸羊排骨湯,當歸湯蠻濃的,我喜歡