台南安平區

【台南市-安平區】燒燒鮮魚湯 隱藏在巷內的不為人知秘藏美味

【台南市-安平區】燒燒鮮魚湯  隱藏在巷內的不為人知秘藏美味
這間店來吃五次以上了,打算多收集一點照片再來寫文,很少有店家能讓我這樣做,若沒有真功夫,我連第二次都不會來,或許,第一次吃到一半就離開了吧。 這小店剛開沒多久,甚至一個月不到,對面是涼涼綠豆湯,和燒燒鮮魚湯的店名成對比,是同家人經營,煞是有趣。 他們操著福建口音,許多菜色都很有深度,尤其是那熬到變乳白色的魚高湯、很不一樣的肉燥飯,還有一盤20元,卻無比美味的小菜。 還有八粒五十元的小籠包,皮一張一...

【台南市-安平區】台南安平陳傳統小吃 美味的肉燥飯和魚皮湯

【台南市-安平區】台南安平陳傳統小吃  美味的肉燥飯和魚皮湯
我己經好久好久好久沒有吃到 鼎邊銼,記得這一味是我母親在我很小的時候時常掛在嘴邊肖念的一味,可惜她好像記不起來有這麼一回事。但我的記性異於常人,也還記得許多安平曾經發生的事兒。 - 我有個戰友,雖然也才一起戰過一次,而他也沒機會瞧見我戰場上的英姿,但他一直是我心目中的安平犬神。

【台南市-安平區】滕家傳統冰鎮滷味陽春麵 好吃的魯味與麻醬麵

【台南市-安平區】滕家傳統冰鎮滷味陽春麵  好吃的魯味與麻醬麵
其實我來這裡吃了好幾次了,第一次是星星麻帶我來,一吃成主顧。 但主要原因還是這裡的冰鎮魯味,其魯法是白魯,見不到什麼醬色,卻有厚重歷練。 我特愛這裡的豆干,更希望能有蘭花干。 帶龍貓哥來,總得表現一下我的淋辣油功力,非得把平常的食物當成法式料理看待不可。 麻醬麵味道好,肉燥飯味道也好。

【台南市-安平區】郭師傅飯鍋料理 感動人心的120元定食

【台南市-安平區】郭師傅飯鍋料理  感動人心的120元定食
記得上次吃完了郭師傅的南瓜紅蟳土雞鍋,得到許多正面迴響,在我個人臉書的朋友許多人都聞香而至,均得到正面回饋。 記得在當時離開前,我跟老闆說,這裡中午用餐人口多,可以賣平價定食,一定會有成績。 沒想太多,直到他們粉絲頁出現了賣定食的訊息我才發現,當建議被採納,不管是用寫文者或廚師身份,那都是很有成就感的。 郭師傅之前是慶山日本料理的主廚,做這定食是相對容易的。 現在環境,做吃的大不易,總要回到CP值...

【台南市-安平區】張媽媽涼麵 懷念的二空眷村味

【台南市-安平區】張媽媽涼麵  懷念的二空眷村味
這些是半年前的照片了,時逢七月,酷暑難耐,吃涼麵,是合理合理的事。 來了!華平路的張媽媽,來吃涼麵,心裡想的是過去美味微苦的仙仁嫩仙草。 吃完了,鴨血依舊嫩口。 其餘的,只能說不錯,很多事只要都回答不錯,那就一定不會有錯。 還沒寫的食記照片至少還有幾百本,原來我才是真正的吃貨。