【台南-新營美食】不起眼的店貌且有著堅實的料理實力/平價料理/內行的才知道/大老闆的最愛

「阿崑」算是家人後來比較常吃的,有時晚餐懶得煮,就直接叫它們家的外賣;更因為地緣之便,幾年來的年夜飯也都吩咐它家的壽司船。就日本和食的精神來說,「阿崑」算是很有誠意的店家,也難怪青商會友人不時來這辦聚餐,有時還會帶海鮮來給老闆料理呢~

       

黑醋炒飯屬於中北部料理,在南部並不多見,以大火快炒活蝦、花枝,拌黑醋引味而成的炒飯,與新莊烏醋乾麵有異曲同工之妙;以及需等待約20分鐘的鮮嫩烤雞腿,這四兩雞腿完全沒有前置醃製作業,生烤後再佐胡椒粉;以及烤得金黃酥脆的五花豬肉,老闆另附了一大包的味噌豆腐湯。

感謝好友Edward Tian無償提供圖文,▲以上口感論述為好友個人評論,僅供參考

🏡阿崑日式小吃店
📮台南市新營區南紙街39號
☎06-6568786 ; 0929-036934
⌚11:00 ~ 20:00

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