台南不僅有許多小吃，現在也有不少深夜美食，滿足了夜貓族生活~而保安路人氣泰式幽靈串燒在永康也有新分店了，泰式幽靈串燒永康店剛到吃飯時間便充滿人潮。而且即使到八九點我們準備離開時，店家還是滿座狀態，可以說是超高人氣！加上飯爸是菲律賓華僑，但今年都不適合出國，偶爾也想懷念一下東南亞風味，而泰式幽靈串燒永康店，能同時吃到台式串燒與泰式調味，讓人懷念起出國吃美食的感覺
為什麼泰式幽靈串燒如此有魅力呢？不僅是因為內用空間有冷氣吹，還有台灣人喜愛吃的燒烤，而且串燒不僅是台灣人氣宵夜選擇，泰式幽靈串燒還結合泰式風味。讓吃膩一般燒烤口味的大家，可以嘗試另類新鮮風味
泰式幽靈串燒店內走簡約的工業風格，有著極簡的裝潢形式，桌面上有木紋桌號，以及可愛小垃圾桶擺設，貼心便利，冰箱內有販售各式茶飲、果汁……等
以及和店家口味搭配的泰式奶茶~還有超適合配串燒的啤酒，不過那天還要騎車就沒喝了。而如果自備飲料的話，需要滿低消400，一般時候是低消200
※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康
菜單上有詳細的品項分類，除了主角串燒，還有涼拌、熱炒、湯品、主食、炸物……等，完全不怕吃不飽。如果不知道要點什麼，菜單也有貼心的推薦標示，我們看菜單品項感覺好多都好想試試啊
因為店家餐點為現點現烤，需要耐心等候，而且現烤風味就是棒啊!所以來到店家可以盡量挑比較有空閒的時間喔。其實也稍微等待一下下，餐點就陸陸續續上桌了~
泰式幽靈串燒結合獨家泰式沾醬、泰式口味的串燒，讓台灣經典宵夜，結合東南亞異國風味，碰出與一般串燒截然不同的新火花
一開始送上的是雲泰椒麻雞，不僅遠遠就能隱約聞到泰式風味醬汁上方還鋪滿了九層塔與辣椒，光看外觀就好迷人啊！而一旁是桌上一開始就有附上的醬料，一邊是辣粉，一邊是清爽酸甜醬汁，但其實店家很多餐點都頗入味，醬料很少沾到，可以適情形搭配
椒麻雞和店內其他餐點口味相比，算味道比較重的一道。畢竟想吃椒麻雞就是想吃辣啊，飯編吃異國美食不會太在意他道不道地，而且也有泰國網紅說過椒麻雞、月亮蝦餅根本不是泰國菜啊XDD而且泰式幽靈串燒本身就更是台式與泰式的結合。
所以回歸重點調味，這椒麻雞外層炸得夠酥脆，內層香嫩，醬汁夠入味嗆辣，吃到尾韻也有一點微酸風味，口感口味都具層次，是相當刺激味蕾的東南亞風味，加上滿滿配料超過癮啊!
其實泰式幽靈串燒菜單價位還算親民，唯一較高單價的就是前兩個和牛品項。我們嘗試了三串380的日本A4和牛鹽烤，畢竟食材是和牛，本身就是昂貴食材~但是偶爾揮霍享受一下也相當值得，和牛香嫩，舞動舌尖，刺激味蕾，口感十分美妙迷人，雖然店家主要使用泰式醬汁調味，但和牛處理方式很恰當的使用了簡單鹽烤，並搭配九層塔與生洋蔥增添香氣層次，讓人享用和牛本身的誘人口感與香氣。
平常肉吃不多的隊友，也吃得津津有味，我們都覺得吃起來超級可口，值得嚐試啊
除了和牛，我們點了串燒常見的青蔥培根捲，因為感覺吃串燒就是想要吃培根捲，特別是燒烤店的培根捲。和一般自己吃培根時截然不同，泰式幽靈串燒的培根捲也是美味迷人，烤得逼出油脂，內層香嫩，外圍微微焦脆，內層包覆青蔥，外層簡單撒上白芝麻，香嫩入味，簡單迷人
除了串燒類，泰式幽靈串燒特色品項不少，看似一般的搭配，卻令人驚豔。像這道四季豆臭豆腐，讓人感覺在燒烤店也能吃鹽酥雞呢XD四季豆香脆，口感處理得恰到好處，然後我們都覺得那臭豆腐也太臭了吧XDD不過就是臭到香入味十足的那種風味，吃起來十分迷人！
加上層次豐富的配料，更加刺激味蕾，除了直接吃臭豆腐之外，我們覺得搭配開頭提到的清爽酸甜醬汁也挺合適的
除了臭豆腐，店家的肥腸也是臭到香，口感香脆，風味也十分誘人~調味方式也是使用許多香氣十足配料，口味層次豐富。而且飯編喜歡店家處理九層塔的方式，不會太生，也不會太老或油膩，充份將九層打香氣與食材香氣結合。
餐點搭配大量芋籤，以及香酥肥腸，看這肥腸外觀真的是超迷人啊
吃太多燒烤與炸物覺得容易膩口，也可以來個涼拌洋蔥，店家的涼拌洋蔥風味清爽，但嗆辣十足，結合泰式醬汁越吃到下面越辣，加上洋蔥食材本身的嗆辣超過癮，喜歡吃辣的話千萬不要錯過喔
泰式塔香烘蛋外觀也很療癒可愛，光看外觀就覺得口感挺厚實
塔香烘蛋內有著許多餐點都有搭配的九層塔，搭配在蛋中結合的迷人蛋香與九層塔香，迷人十足，蛋上方也有簡易使用泰式醬料點綴
除了串燒、炸物之外，串燒也有主食與湯品，因為當天試了不少餐點，沒有戰力嚐試主食，所以我們點了泰式酸辣海鮮湯，看湯頭顏色就充滿東南亞風格。
內部有部分海鮮與蔬菜，還有三隻泰國蝦做為主角，吃起來相當過癮，湯頭風味偏向叻沙帶點泰式酸辣風味，結合的層次豐富無違和
除了串燒之外，泰式幽靈串燒還有一些點心類品項，銀絲卷外型可愛，以點心來說份量適中，口感炸得酥脆，上層有適量煉乳點綴，香甜又香酥，如果想增添風味變化，也能沾開頭提到的醬汁喔!
當天店家還有招待風味獨特美味的地瓜，地瓜外層是用薄粉來炸，風味調配類似蜜地瓜，享受得到地瓜本身綿密口感，以及食材本身與醬汁結合的香甜韻味，吃完燒烤，再來個點心，幸福美味
因為當天沒預料到肥腸有搭配那麼多配料，吃得食後有些戰力不足，所以外帶一些回家，後來家人也有嚐試，就被店家餐點驚艷到了！泰式幽靈串燒各餐點真的都令人驚豔，調味也是美味具特色~
家人說下次有機會也要去試試看，而除了永康店之外，別忘記還有保安店與新營店，大家可以找離家近的地方品嘗看看喔!
<泰式幽靈串燒保安店>
地址： 700台南市中西區保安路201號
開放時間: 19:00–00:00 (週一、週二休息)
電話： 0912 138 765
<泰式幽靈串燒新營店>
地址： 台南市新營區中正路368號
開放時間: 17:30–01:00 (週一、週二休息)
電話： 0963 279 050
店家特色
人氣泰式幽靈串燒新分店
台南永康特色泰式居酒屋
餐點有獨家泰式沾醬、泰式口味的串燒
串燒、熱炒、炸物、主食……等通通有
價位親民，各餐點皆具美味特色
