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台南東區美食》隱藏版義大利麵-秘密 巷弄中的道地傳統義式美味

2021-07-31

飯編喜歡到處吃美食,最近正好稱連假期間整理各類美食照片。台南真的是有多元美食文化的好地方,從傳統小吃創新餐點都有~但有時候為了吃美食而出遠門,卻忽略住家附近其實也有一些不錯的餐廳!這次介紹這家只要從自家散步便能到達的-秘密義大利麵,就如其名在幽靜的小巷弄中,可與親朋好友一起享受悠閒用餐時光,也算是巷弄隱藏版美食吧!

秘密義大利麵

秘密義大利麵位於復興國中小學區附近,建築看起來相當樸實平凡,但還是會忍不住多瞄幾眼,好奇內部究竟有些什麼。走近一看,門牌相當可愛,上面有一隻喵喵。有別於一般門牌讓人想多看幾眼,而我家散步就能來這邊卻一直沒吃過,所以打算和老媽來試試

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店外的小植栽與插畫看了也相當令人放鬆,詳細資訊都有寫在小黑板上,而且畫得還算蠻厲害的呢!綠意盎然的感覺看得令人心花怒放,為準備用餐前帶來愉悅心情

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內部環境相當幽靜,店家名稱相符合。非常適合在這邊暫時拋開工作煩惱,享受悠閒的一餐

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店家菜單材質相當簡單樸實,採取纖細字體讓人有一種放鬆感,這邊真的是一個很適合款待朋友的地方~打開店家菜單一看,感覺菜色也相當多元,而價位算是走平價路線

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另外也有套餐組合可以選擇,個人感覺CP值還算高。老媽還問說祕密套餐是每日限定那種嗎?人家店名就是秘密,所以叫秘密套餐啦XD

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服務生親切的為我們介紹餐點種類,桌上有檸檬水、刀叉等義式餐廳標準配備

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選擇套餐加一百多就有沙拉、濃湯、麵包、甜點與飲料還蠻豐盛的~而調味方面和一般改成台式的義大利麵不同,是屬於比較傳統義式口味,香料部分也用較多,整體口味偏濃郁。有些人可能吃不習慣,但個人還蠻喜歡的

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而沙拉部分也使用較特別的配料與醬汁,以樸質木碗擺盤,簡單乾淨沒有過度華麗的裝飾,個人也還蠻喜歡的~沙拉口感新鮮,也屬於偏義式口感,醬汁清爽酸甜,上面有一些起司粉點綴。

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濃湯部分屬於較為濃郁的口感,奶香味十足,份量也適中,剛好能夠暖暖胃

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麵包部分口感扎實,一樣放在簡潔的木盤與乾淨的桌面上。簡單俐落卻有質感,感覺很好拍照呢XD
麵包可以搭配店家特製醬料,醬料應該是有些起司與奶油混合,味道相當不錯,口味偏鹹,但搭配麵包剛剛好。吃起來濃郁滑順但不膩口

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老媽的主菜青醬蛤蠣義大利麵,份量相當豪邁與誠意。店家說明蛤蠣都會特別挑過,感覺真的新鮮肥美,而麵的口感是我喜歡的硬度~稍微硬一點但口感不錯,醬汁比較偏向收乾的感覺,醬汁口味都融入於麵體中,具有層次相當刺激味蕾!但老媽說菜味稍重一些,不過個人還能接受

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我點的部分是紅醬海鮮燉飯,看這醬汁就相當的濃郁啊!剛上桌還熱騰騰的,真的是現點現做的~海鮮的鮮甜與濃郁醬汁融入飯中,吃起來相當有層次,搭配不同海鮮變化每口都驚喜的刺激著味蕾!主菜整體吃起來算是相當滿意

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最後店家附上小巧可愛的甜點,既然是義式餐廳,當然要選提拉米蘇,還有另外試試焦糖烤布蕾

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在吃店家提拉米蘇時有一些小插曲,就是感覺蛋糕底層有一點潮濕,不過店家解釋是採用比較道地作法。下方那層是可以解膩的咖啡液,我們還是吃不太習慣的說~不過上方的起司與蛋糕體還算標準的好吃,吃起來綿密帶有層次

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焦糖烤布蕾的部分則是相當標準,有著又甜又脆的上層,底層則是相當的綿密,整體口感吃起來相當不賴

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看店家有奶蓋咖啡咖啡拿鐵,奶蓋部分就想到大學時期,在高雄的同學都會買的貢茶,不過台南似乎比較少?!店家的奶蓋和貢茶的也很像,算是帶點鹹味喝起來綿密~同時為咖啡增加了視覺的豐富度,奶蓋咖啡口感較甜!

店家咖啡味還算夠重,滑順奶蓋與香濃咖啡結合相當迷人!

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另外咖啡拿鐵的杯子歪腰的不要不要的XD從咖啡拿鐵的漸層可以看出牛奶比例蠻多的,整體比奶蓋不甜,咖啡香氣與濃郁牛奶結合,濃郁香醇!

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其實店家的空間並不大,不過每個角落都充滿著驚喜,像是這層有著迷你樓中樓的感覺,上方還有許多可愛的小裝飾

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店內有適合聚餐的座位,整體裝飾走簡潔風格

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店家名片設計簡潔,帶有一點水彩渲染效果

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店家特色


隱藏於巷弄中的隱藏版美食
平價親民的價位
適合聚會約會以及親子的場所
傳統道地的義式料理
多元的餐點選擇

店家資訊


店家名稱:秘密義大利麵
地址: 701台南市東區裕學路25號
營業時間:星期一-五11:00–14:30, 17:00–22:00 六日  11:00–22:00
店家臉書:秘密。義大利麵

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飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客,也有創作過”飯桶家族”原創貼圖,喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/,從小就居住在台南,特別喜愛台南各式各樣的美食小吃,以及發掘各式新鮮大小事,並寫成食記與遊記和大家分享,除了台南之外,偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。

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