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台南東區美食》行粥江湖 粒粒分明川味炒飯/鍋燒意麵/炒麵等銅板價外帶美食

2021-01-21
今年南部冬天難得頗涼爽,正好適合來試試行粥江湖的川味炒飯、油雞飯、鍋燒意麵……等~行粥江湖位於台南東區熱門的一起囉鹽酥雞附近,如果不想吃炸物,但又想來個不同的外食,行粥江湖算是相當不錯的選擇。不過看到店名行粥江湖,相信大家都會猜他有賣粥吧,其實店家一開始真的有賣粥,有一次家人胃痛,飯編也幫忙買過,店家不僅態度親切。實際品嚐也是十分美味,但因為近期店家需要照顧家裡的寶寶,所以就將備料較繁複的粥品項拿掉了,不過試了店家目前的油雞飯、炒飯、炒烏龍麵也都很棒

行粥江湖店面樸實簡約,是輕鬆簡單吃外食的選擇,店家招牌並不顯眼,但經過可以看到有掛著古早味飯盒50元的布條,以及具有日式風格的餐車,順道一提,暫不開放的內用空間。還有一隻常常受到食物誘惑的臘腸狗XD,如果會怕狗不要靠太近喔!

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因為店家需要照顧寶寶,所以目前不開放內用也沒粥品。而菜單上主要有古早味飯盒、鍋燒、老闆招牌炒飯、小菜……等。都是台式精典美味外食,是想不到要吃什麼的好選擇,而且價位相當銅板價,平均大概50-80元,加上備料比粥品方便,通常打電話預訂,就比較不會等太久

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店家整體充滿台式美食的簡約樸實感,可以看到老闆與老闆娘認真備料的身影,通常上門主要是老闆娘招呼,態度相當和藹可親

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行粥江湖的自製油雞飯為65元,店家會貼心問要不要加滷汁和胡椒,而飯編通常都會加,享受台式外食的鹹香風味,店家也不是瘋狂倒胡椒那種。胡椒與醬汁的比例都蠻適當的,加上油雞一大片蓋在飯上,看上去油亮吸睛且相當大塊過癮

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實際品嘗無論從外皮到雞肉都相當香嫩好入口,充分展現油雞特色,是喜歡吃香嫩雞肉的好選擇,加上油雞偏冷盤料理,吃氣來風味爽口,也不會太過油膩

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而且店家油雞切得頗大塊,在享受香嫩口感同時,一樣有過癮吃肉的感覺,配菜部分雖然只有一些高麗菜,但炒得入味爽脆,鮮美可口。油雞本身雞汁與滷汁融合白飯,下飯過癮,鹹香涮嘴,是銅板價的簡單美味

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除此之外,餐盒系列都有另外在覆上一碗熱騰騰的湯,讓大家享受入味便當時,也有湯品可以搭配

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除了油雞飯,店家也有焢肉飯、雞腿飯各種古早味飯盒選項。看google和FB評論也有不少客人推薦,雖然是簡單品項,但讓飯編都好想試試啊><而如果本身重口味,又喜歡具豐富層次風味的話,飯編也相當推薦店家的炒飯~

加上近期天氣冷,還有推出火辣的川味炒飯,一打開可以觀察到炒飯裝得頗飽滿,剛炒好的炒飯溫熱且香氣四溢,搭配鮮紅辣椒點綴,色香味俱全

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店家炒飯炒功真的相當不錯,感覺就是料理真功夫,川味炒飯結合了四種辣椒,真的超香辣入味,刺激味蕾,但不死鹹油膩。四種辣椒不僅讓炒飯香辣過癮,更是結合出令人驚豔的誘人香氣層次~

蛋的部分帶有微焦香氣,但不至於過黑,而且不像一些炒飯蛋的部分太碎,能隱約感到蛋香與炒飯結合的豐富香氣,豐富入味的結合,超級涮嘴過癮

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雖然80元比一般炒飯單價高,但是選用的食材真的是真材實料,像是裡面不僅有豐富的肉絲、蘿蔔絲與四種辣椒,還能吃到大片蔬菜,調味也迷人美味。而且店家說覺得太濃,也能點一般炒飯加辣,飯編本身愛吃辣,所以是頗愛~

但有機會的話,或許也會試試其他口味加辣,因為行粥江湖的炒飯粒粒分明,入味美味,是讓人會想回購的炒飯

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不想吃飯,店家也有鍋燒、炒麵等麵食品項,炒意麵的部分充滿古早味,鹹中帶甜,一樣涮嘴迷人。是具甘甜感受的台南風味,而照片中辣椒是以前介紹過的宅配辣椒~有別於一般辣椒醬,充滿著滿滿的蒜蓉,香辣與迷人蒜香兼具。如果喜歡吃辣也能參考看看加點辣蒜蓉辣椒醬

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店家特色


因寶寶粥概念開店,但因為需要照顧寶寶不賣粥
銅板價餐盒選擇
炒飯、鍋燒意麵、炒烏龍等經典台味皆有
油雞便當大塊過癮,香嫩入味
炒飯系列粒粒分明,入味涮嘴

 

店家資訊


地址: 701台南市東區中華東路二段96巷4號
營業時間: 11:30–14:00, 17:00–22:00
電話: 0906 879 615

 

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