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台南東區美食》成大學區周邊日式蓋飯 滿足肉控的雙主餐肉量

2020-07-10

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成功大學的大學路巷弄中,總有不少特色餐廳
飯編近期發現一間台南蓋飯選擇,整體菜色選擇不多
但是主餐份量豪邁,還能搭配雙主餐與雙倍肉量
疫情期間不能出國,正好來石火山碳燒蓋飯享用日式風味
兩百多就有豪邁份量雙主餐,配菜還有精緻小菜與蛋酥
並附上一杯飲品,現場也有湯品喝到飽,簡單又飽足幸福

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石火山碳燒蓋飯位於有許多小餐館與聚會餐廳的大學路18巷內
走入裡面發現也有飯編念書時期在高雄吃的濰克早午餐
以及港式料理、西餐、泰式料理……等都有
石火山碳燒蓋飯則相當有日式小館的溫馨風格

店家資訊


地址:台南市東區大學路18巷24-3號

開放時間:11:30–14:00, 17:15–20:00 (二、四休息)

電話:0926 477 366

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石火山碳燒蓋飯的菜單就如店名一樣,分為石火山三個部份
石為原味、火是辣味、山是雙倍肉量,主餐可以選擇做鹽味或醬燒
可惜試賣期間沒有辣味,以及江湖大亂鬥與現場標示的漢堡排
不過先嘗試店家的原味基本品項也不錯,飯編選擇了雙雄對決的雙主菜選擇
飯編點的是豬五花(130)+炭烤牛排(220)-80元=270,還有附一杯飲料唷!

Ps.餐點現點現做須耐心等候,如需打包請自備餐盒(感覺店家相當環保呢)

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店內環境簡約乾淨,也有提供乾洗手,一進入店家老闆也會親切招呼
點餐方式為畫菜單並先付款,老闆看到飯編手上東西較多
不方便拿錢,也很貼心先幫我送菜單給廚房,讓飯編能縮短等餐時間
等待期間,也能自助取用湯品,暖胃一下喔

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店內環境並不大,走溫馨簡約路線
總共有四個四人桌,四個兩人桌,以及吧檯座位
以吃簡單形式的蓋飯來說,空間也算充裕

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店家出餐速度也算適中,不會等到特別久
餐點一送上來令人驚艷,雖然飯編不是點兩倍肉量
但是豬五花份量也不少,炭烤牛排雖然沒雙倍選項
不過搭配雙主餐份量依舊豪邁,總共有兩層呢
而且無論是豬五花或牛排的肉質看起來都相當多汁入味
加上還有附上多種小菜、特色蛋酥、清爽飲料與現場免費湯品,相當滿足

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豬五花肉質新鮮爽口,搭配適量油花,香嫩涮嘴
並有醬燒醬汁點綴,鹹中帶甜,層次豐富

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牛排本身熟度固定,份量誠意十足,厚實過癮
炭烤牛排充滿迷人牛肉香氣,雖然沒有豬五花香嫩
但是帶有一點筋,口感層次豐富,扎實具嚼勁
不過搭配碳烤與醬燒調味,不會乾硬難咬,
整體風味也不賴,是想要享受大口吃肉的好選擇

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除了主餐過癮美味,還有清爽小食搭配,除了隨餐附的醃製蘿蔔清爽解膩
還有蓋飯本身附上的特色蛋酥,有別於一般是搭配水波蛋,
讓不敢吃半熟蛋的人也能享用蛋香,蛋酥香酥不油膩,和蓋飯很搭
此外,其他蔬菜搭配胡麻醬,相當爽口,蘿蔔也有特別處理,
不會有一般蘿蔔小菜被忽略的感覺,而是發揮蘿蔔本身香甜風味,相當用心

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除了豪邁主餐與清爽小菜,搭配的柚子茶份量與口味也很合適
原本想說只是小小杯飲料,但飲料容量比預期的多,爽口過癮
不過比較可惜的是米飯部分不是飯編預期的涮嘴日式風味
有點主餐規主餐,飯規飯的感覺,飯的口感偏黏
不過因為主餐份量豪邁,每口飯都能搭配肉品,飯也有滲入一些肉品醬汁
所以除了飯的口感沒到預期,從主餐、肉品、小菜、飲品都不賴
整體口味也都細緻美味,有機會還想再嘗試不同主餐

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吃完石火山碳燒蓋飯真的超飽足過癮,所以吃完後可以順便散步
發現裡面真的有不少好店值得挖掘,之前安平的台南藏金安平貓小巴也在這邊喔
此外,也能參考飯編之前寫過的: 台南東區-X Dining艾克斯義式餐酒館 精緻義式無添加料理
總而言之,石火山碳燒蓋飯菜色簡單細緻
搭配組合多元,份量豪邁過癮,飽足美味,值得一試唷!

店家特色


台南成功大學周邊蓋飯美食選擇
石火山三種選擇,還有鹽味、醬燒多元選擇
可以搭配雙主餐與雙倍肉量
除了主餐,還有飲品、湯品、精緻小菜與特色蛋酥
簡單美味又飽足過癮的蓋飯選擇

 

 

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本文駐站編輯:白白

飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客,也有創作過”飯桶家族”原創貼圖,喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/,從小就居住在台南,特別喜愛台南各式各樣的美食小吃,以及發掘各式新鮮大小事,並寫成食記與遊記和大家分享,除了台南之外,偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。

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