台南北區美食 台南北區 餐廳 日本料理

台南北區美食》吃。台南|北區・來自京都の味道・日式餐廳「一方日朝食X喫茶」。

2020-05-07

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「一方水土一方人」是「一方」經營的理念。在眾多的早午餐中純日式風格,深深吸引小高的目光👀,「一方朝食」2014年1月13日位於台南東豐路上,成大醫院住院大樓附近,哇!這裡附近開了這麼多特色餐廳,在這條種滿阿勃勒的東豐路,如花季到來這裡用餐氣氛一定很棒,像一方這種裝潢外觀讓人很想一看究竟 。

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小小招牌沒有花俏設計就顯得很有質感。

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淡色木紋裝潢加上格柵就是很日式的風格。

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大片落地窗讓內部的採光更好。

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下文出處「一方」官方臉書:

2014年末,【一方】將以嶄新的形象【一方 One Ka Da】展現在朋友面前。為何想把一方叫做【一方】。在開店之前,走過不少城市。然而,每一個城市,都有各自的容顏。有時候,惋惜著無法將一個城市的氣息點點滴滴帶給朋友分享。尤其是【京都】。所以,索性的,就用食物、用氛圍、用氣質,營造小小的一方的天地。

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裡面裝潢延續外面裝潢的色調,正前方就有現在很流行「共桌」的概念,今天非假日來用餐只剩吧檯的坐位。

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小高除了對他店名的由來有興趣之外,他的Logo設計理念更有興趣,紅紅的圓形應該也象徵日本的國旗太陽吧!。

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爬文完剛好「一方」官方臉書有說明:

新的LOGO,十一條水平紋路分出十二時區。 大紅的太陽循著紋路往下,代表著時光漸漸消逝,提醒著你是否有準時吃飯,當所有紋路都沒有了就代表第十二時。也提醒夜深了該休息了,正在加班的你也該放下工作。因此,為了照顧更多的朋友們,我們開始販售晚餐,增加了「日夕食」的項目。

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一方第二號作品.庵六花京都濃咖哩專賣,哈哈小高的口袋名單還沒時間去品嚐。

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櫃台擺著一方自己設計的明信片。

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小高不管去哪裡用餐都不習慣打卡,這樣子好像會透露我的行蹤😀。

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這裡也有賣台灣茶葉以及茶壺 。

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但說實在來這裡買會比較划算嗎(這邊就不多介紹)。

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共桌小高我個人是比較不喜歡(不自在)。

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這次終於沒看到小黑了喜歡🎆。

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小高覺得他的風格又不完全是日式風格,我看到他的椅子倒像是歐洲的風格,感覺也很不錯💖。

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小高坐在吧台位置。

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前面就是廚房的出菜口,我個人覺得設計非常巧妙,出菜方便重點是可以節省人力。

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營業時間9:00~17:00,用餐時間平日2小時、假日1.5小時。

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Menu一大本很有設計感,主要是以日式料理為主,再搭配台灣各地區的茶飲。

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檸香烤大魷350元。

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擺盤相當簡潔美觀💓。

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使用花東縱谷【台梗九號】白米,口感軟Q、彈牙非常好吃。

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生菜是使用高麗菜切絲,再淋上店家特調的芝麻醬爽口好吃。

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麵線沾著店家特製的日式沾醬,微甜不死鹹滑順非常好吃。

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小菜蓮藕片爽口好吃。

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偏微甜味增湯好喝。

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使用來自阿根廷福克蘭群島的的大魷 ,表面烤的微焦再撒上胡椒粉與芝麻。

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再滴上檸檬汁。

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店家很貼心附上大剪刀來剪大魷。

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剪完滿滿一盤夠兩人分食。

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大魷相當軟Q好咀嚼很好吃。

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炙燒頂級牛翼板280元。

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熱鹹粥真的很跳脫(少見),不過口感小高覺得普通而已。

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柴魚風味的蒸蛋超細緻好吃。

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主食選用新鮮軟嫩的牛小排,利用快火炙燒封住甜香肉汁,牛肉大約是七分熟剛剛好。

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點綴油炸過的微焦蒜片與蔥花。

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火烤海苔包覆起來品嚐。

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醋飯酸度剛好且Q彈牛肉軟嫩,再加上蒜香與海苔融入口中超搭好吃。

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抹茶歐雷套餐加60元。

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小高今天剛好坐在櫃檯看到「一方」使用的鮮奶,這個鮮奶相當特殊打熱奶泡相當好喝。

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個人覺得抹茶粉有點偏苦,但小高喜歡奶香濃郁滑順好喝。

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兩人共花費710元。

樂天小高個人主觀結語(僅供參考):一方 日朝食 喫茶 早午餐,服務、清潔、口感、裝潢、視覺小高皆滿分的評價唷(很棒喔),只有價格偏貴給普通的評價,如果不太介意售價偏貴的話,一方 日朝食值得樂天小高極力大大推薦 。

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一方 日朝食 喫茶

地址:台南市北區東豐路245號

電話:06-2005482

營業時間:09:00-17:00 (週二公休)

本文駐站編輯:樂天小高

小高熱愛美食,民以食為天這是樂天小高的由來。 藉由分享,希望能與更多美食同好交流,也能嘗盡更多台灣各地的隱藏好料。


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