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台南中西區美食》吃。台南|日籍師傅創作日本料理「聚樂居食屋」

2020-04-22

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在民生路接近運河旁邊就是星巴克。

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小高最近主要在收集早午餐與拉麵,我喜歡的日本料理就比較沒有在注意,這家「聚樂炭燒居食屋」在網路上分享的還蠻多,但官方的臉書評論是蠻兩極化很具參考值,今天與美食的好友們一起前來用餐,原本是小小的居酒屋去年經整修擴大營業,相信很多人都是衝著兩位日籍師傅而來,打著部份餐具與食材都是由日本空運來台,對小高來講日本的師傅確實很有吸引力,但切記日本的飲食文化與台灣還是有差別的,近年來台灣的日本料理師傅手藝也不差喔!

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整棟餐廳外觀相當大器整片落地窗視覺感很棒。

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外觀看就知道是走日式輕工業風格。

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整個店面挑高寬度與深度皆很夠大。

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櫃檯就是很日式的簡約的裝潢。

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廚房前有擺放新鮮的漁獲讓人感到是鮮貨。

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整個空間設計乾淨俐落非常舒服。

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透明的玻璃可以看師傅忙碌的神情。

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空間真夠大後面還有個小吧檯。

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獨自來用餐這區域小高喜歡。

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後面的裝置藝術透過燈光更顯層次感。

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二樓還有用餐空間讓我們上去瞧瞧!

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上二樓的樓梯轉角的布置相當巧妙高雅。

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店家的牆壁要顯現出來的氛圍小高個人不喜歡,我個人是較喜歡近清水模牆面質感。

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上二樓馬上看到一堆名人的簽名,依小高年代我真懷念已去逝的李國修(相聲)。

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小高今天就坐在這個座位區用餐。

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二樓的開放式空間也非常寬敞舒適。

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Menu小高只拍部份菜色很多但定價偏高。

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餐具是選擇以陶器來呈現。

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特製花壽司90元(3顆)。

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花壽司中規中矩口感不錯吃。

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鮭魚卵手卷80元。

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滿滿的鮭魚卵相當不錯吃。

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炸天婦羅230元。

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因小高沒有吃到蝦子看起來應該是白蝦。

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裹粉較厚他們說還不錯吃。

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清酒蒸蛤蠣180元。

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工業風格擺盤還不錯吃。

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和風海鮮沙拉200元。

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份量不大食材普通口感還不錯吃。

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小船盛合刺身680元。

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裡面有青魽、鮭魚、干貝、甜蝦、花枝、鮭魚卵、馬糞海膽等豐富的食材。

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整體口感新鮮好吃但就是覺得有點貴。

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綜合串燒(5隻)220元,整體口感小高個人覺得普普的偏貴。

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牛蒡炒豬肉180元。

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份量少有點貴口感還不錯吃。

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味增海鮮什錦鍋(中)680元。

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配菜算是還不錯抱歉來不及拍。

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味增湯頭蠻清爽好喝。

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新鮮花枝醬一塊塊的退下火鍋裡。

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整體火鍋口感水準以上還不錯吃。

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唐揚雞價錢?

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唐揚雞多汁酥脆好吃。

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椒鹽松阪豬200元。

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松阪豬份量不多還不錯吃。

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海賊玉大阪燒380元。

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裡面有鮮蝦、章魚與大干貝整體口感相當好吃。

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這餐加服務費總共花費約3630元,這餐共6位用餐小高我是沒吃飽。

樂天小高個人主觀食後心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「聚樂炭燒居酒屋」用餐環境氛圍舒服,整體口感算是有水準而已,餐點的價格偏高,收服務費服務普通,以上是小高主觀的心得僅供參考。

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聚樂居食屋

地址:台南市中西區民生路二段479號

電話 : 06-2285519

營業時間 : 11:30-14:30 / 17:30-23:00

 

本文駐站編輯:樂天小高

小高熱愛美食,民以食為天這是樂天小高的由來。 藉由分享,希望能與更多美食同好交流,也能嘗盡更多台灣各地的隱藏好料。


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