台南中西區美食 台南中西區 燒烤 日本料理/丼飯

台南中西區美食》吃。台南|中西區。日式料理及燒烤,親民的價錢「信燒烤」。

2020-04-27

信燒烤.jpg

IMG_7454.jpg

位在公園路上斜對面就是氣象局很顯眼。

IMG_7457.jpg

這家「信燒烤」在台南市已經開業超過七年之久,小高平常時很少吃燒烤的相當的料理,所以這家信燒烤雖然是小高的口袋名單,所以放了超過2年今天才有緣來品嚐,今天因為嘉義的友人臨時來台南找小高(住阿里山),星期六許多店家沒有訂位很容易要等候,問我朋友他說想吃燒烤類的餐點,上網查「信燒烤」網路的評價很高,所以直接來信燒烤碰碰運氣有沒有位置,可能小高太早來就很順利吃到燒烤料理。

IMG_7460.jpg

鐵皮屋搭建的店面只有一樓的用餐空間,裡面的燈光較為昏暗這就是燒烤店的特色。

IMG_7462.jpg

店內的裝潢與佈置就是傳統日式居酒屋的氛圍。

IMG_7463.jpg

室內用餐空間不大座位不多應該很容易客滿,裡面的裝潢擺放許多的清酒瓶來點綴,間接燈光在玻璃瓶的反射下氣氛很活潑。

IMG_7464.jpg

這裡就擺放許多酒杯藍光下有酒吧的氛圍。

IMG_7467.jpg

櫃台相當的小上面擺放草包罈更有日式氣氛。

IMG_7468.jpg

原來料理台旁邊還有座位小高今天坐那個區域,料理台裡面就是廚房有擺放燒烤台與快炒台。

IMG_7471.jpg

冷藏櫃上方掛黑板寫著新菜色與新鮮魚貨。

IMG_7469.jpg

料理台上有個小型的冷藏櫃冰著新鮮的食材。

IMG_7472.jpg

這裡較為狹長型的用餐空間稍微壅擠一點,右邊有個大型的冰箱裡面有些飲料供自取。

IMG_7479.jpg

冰箱裡面冰著各式的飲料當然也有啤酒「喝酒過量,有礙健康」「喝酒不開車」「未滿18歲請勿喝酒」。

IMG_7475.jpg

IMG_7478.jpg

這個空間酸然狹小但是充滿日本居酒屋的Fu。

IMG_7539.jpg

IMG_7541.jpg

IMG_7542.jpg

IMG_7543.jpg

IMG_7547.jpg

IMG_7546.jpg

IMG_7544.jpg

IMG_7545.jpg

店家的整本菜單有設計感但較為老舊,菜色非常多選擇有生魚片類、涼拌類、壽司類、握壽司類、精緻燒物、野菜燒物、吸物類、串燒類、手捲類、飽食類、熱炒類與酥炸類等等,整體上餐點的售價算是親民的價錢。

IMG_7488.jpg

對了桌子上有擺放佐料、餐具、衛生紙與桌上小型垃圾桶等等,這是店家皆會招待的小菜是洋蔥醋,

IMG_7509.jpg

今天點了不少的菜色一樣請店家全部一起上(方便拍照)。

IMG_7506.jpg

這桌菜色有綜合生魚片220元、炸壽司150元、金沙綠竹筍180元、薑爆脆雞150元、比目魚握壽司(3顆)180元與烤四季豆70元等等,小高這位好友就是我阿里山的摯友,小高常去阿里山找他品嚐當地美食且分享,所以他很習慣小高吃美食的習慣哈哈!

IMG_7507.jpg

要評斷店家日式料理的水準如何,我會點生魚片與握壽司來品嚐看看。

IMG_7481.jpg

綜合生魚片220元,這擺盤雖然簡單但是很高雅,裡面有旗魚、鮭魚、鮪魚與甜蝦等,旁邊的芥末應該不是使用新鮮山葵磨成的。

IMG_7482.jpg

生魚片裡面有有2塊鮭魚、2塊鮪魚、4塊旗魚與1隻甜蝦等等。

IMG_7484.jpg

生魚片切得好大塊且厚實外觀很新鮮甜蝦因不容易保存,所以當天上岸的口感最佳

IMG_7512.jpg

旗魚口感軟Q鮮甜完全腥味非常好吃

IMG_7511.jpg

鮪魚口感軟嫩鮮甜且入口即化非常好吃

IMG_7510.jpg

鮭魚口感豐富油脂鮮甜且入口即化超級好吃

IMG_7486.jpg

烤四季豆70元。

IMG_7487.jpg

四季豆口感焦香不乾扁多隻非常好吃

IMG_7503.jpg

金沙綠竹筍180元。

IMG_7504.jpg

金沙就我們平時所吃的鹹鴨蛋蛋黃,這道料理使用在綠竹荀上是很罕見。

IMG_7505.jpg

綠竹筍口感鹹香清脆爽口非常好吃

IMG_7499.jpg

薑爆脆雞150元。

IMG_7500.jpg

這道菜如果不喜歡吃薑的人不建議點,小高我是非常喜歡吃炸過的薑片,薑片口感炸得超酥脆且鹹香超好吃

IMG_7501.jpg

雞肉使用雞翅的部位較沒有肉質可品嚐,雞翅口感鹹香很夠味很好吃

IMG_7493.jpg

炸壽司150元。

IMG_7490.jpg

這份炸蝦壽司有八塊份量相當多。

IMG_7495.jpg

IMG_7494.jpg

壽司裡面包著炸甜蝦、生菜、魚鬆與美乃滋等食材,口感壽司米微酸軟Q富有彈性,與其他配料一起吃很搭鮮甜非常好吃

IMG_7496.jpg

比目魚握壽司(3顆)180元。

IMG_7497.jpg

比目魚是較為高貴的魚種一顆60元合理,上面的比目魚抹上醬汁再炙燒過。

IMG_7498.jpg

這握壽司口感上面比目魚鮮甜入口即化,下面的醋飯酸度適中Q談非常好吃

IMG_7516.jpg

小高今天吃的速度非常的快,也幸好我朋友吃飯速度也很快,這時後面的菜色也陸續上桌讓我擺盤拍照。

IMG_7517.jpg

這桌裡面有魚頭味增湯320元、柳川豬排燒220元、雞肉串105元、明太子雞翅210元、椒鹽松阪豬160元、烤軟絲150元、北海道鯖魚160元等等。

IMG_7518.jpg

滿滿一桌讓我驚訝明太子雞翅顏色非常的紅。

IMG_7533.jpg

魚頭味增湯320元。

IMG_7535.jpg

味增湯頭口感很清甜爽口非常好喝

IMG_7534.jpg

裡面應該是有整顆的鮭魚魚頭的份量,魚頭的肉非常多很鮮鮮富膠質超好吃

IMG_7537.jpg

柳川豬排燒220元。

IMG_7536.jpg

這塊豬排份量超大一塊,裡面的配料也很豐富。

IMG_7538.jpg

豬排中間有夾著起司已經呈現熔化狀態,裡面的醬汁鹹中帶甜來碗白飯也不錯,豬排的口感很入味軟Q不柴很好吃

IMG_7522.jpg

北海道鯖魚160元。

IMG_7523.jpg

這條鯖魚烤的很美觀且非常大一隻。

IMG_7524.jpg

鯖魚厚度很夠表面有大隻的軟魚刺,魚肉表面焦香肉質軟嫩不死鹹超好吃

IMG_7525.jpg

烤軟絲150元。

IMG_7526.jpg

這盤軟絲才150元相當的便宜,表面烤到焦黃再切成薄片。

IMG_7527.jpg

軟絲口感焦香軟Q很好咀嚼非常好吃

IMG_7519.jpg

椒鹽松阪豬160元。

IMG_7520.jpg

這盤松阪豬的肉質外觀呈現濕潤的口感

IMG_7521.jpg

松阪豬烤的熟度剛好,肉質口感軟Q不柴非常好吃

IMG_7528.jpg

明太子雞翅210元(3隻)。

IMG_7531.jpg

外面是抹上什麼醬汁我不知道,如此的紅的明太子雞翅視覺感加分

IMG_7532.jpg

充滿海味的明太子搭配焦香的雞翅超好吃

IMG_7513.jpg

雞肉串105元(3串)。

IMG_7514.jpg

這雞串相當大隻烤到微焦灑上白芝麻。

IMG_7515.jpg

雞肉口感很入味微甜超軟嫩非常好吃

IMG_7548.jpg

我們總共五個人用餐吃得很飽了。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「信燒烤」用餐環境居酒屋氛圍很舒服,服務超親切,整體口感表現水準之上售價合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,因把「信燒烤」列入「樂天精選文章」裡。

信燒烤

地址: 台南市中西區公園路12號

營業時間:17:00~02:00公(週二公休)

電話:06-2221420

 

本文駐站編輯:樂天小高

小高熱愛美食,民以食為天這是樂天小高的由來。 藉由分享,希望能與更多美食同好交流,也能嘗盡更多台灣各地的隱藏好料。


部落格:https://ku5553221.pixnet.net/blog

粉絲團:https://www.facebook.com/highsky888/

IG:https://www.instagram.com/letiangao7081/

樂天小高邀約資料

[email protected]

LineID0927801619

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

※本人同意授權台南美食地圖其他合作平台引用轉貼本文之圖文

🙂 台南美食小吃懶人包 🙂 台南夜市懶人包 🙂 台南火鍋懶人包 

🙂 台南伴手禮懶人包 🙂 台南冰品店懶人包 🙂 台南早午餐懶人包 

🙂 台南情人節餐廳懶人包 🙂 台南聚餐餐廳懶人包

    發表留言