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台南中西區美食》吃。台南|中西區,廚藝很專業,餐點售價偏貴「魚壽司日本料理」

2020-04-30

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位在府前路上市場裡面靠近圓環處,經過店家的扛棒很明顯不容易錯過。

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「魚壽司日本料理」小高常常經過但是沒吃過,最近看到格友分享到我的社團才前來品嚐,店家開在這市場裡面已經超過30年以上,基本上會來品嘗皆是熟客居多,研究網路上的網友的評價心得,許多人說餐點很有水準但是售價偏貴,小高今天來品嘗的心得也是如此,這種餐點價錢應該搭配裝潢才划算,當然還是要看個人點什麼餐點才公道。

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雖然在市場裡面但是用餐環境還是很整潔。

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這裡是無菜單的用餐方式,說實在小高還真不喜歡無菜單的餐廳,因為吃完都會覺得餐點比想像還貴。

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冷藏櫃裡冰著各式新鮮的食材,如果喜歡什麼餐點直接告訴店家即可。

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因為寫文章方便所以向店家要價錢拍照,綜合生魚片180元、炙燒握壽司250元、冷筍200元、炒飯60元、炸花枝丸200元、炒山蘇100元即味增魚頭湯450元等等,基本上整體售價真令人無法接受。

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冷筍200元。

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冷筍口感很清脆爽口好吃

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綜合生魚片180元。

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綜合生魚片裡面的魚種有鮭魚、海鱺與旗魚等。

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生魚片整體上切的厚度夠厚我喜歡,底下鋪上小黃瓜絲,旁邊的芥末是ㄧ般使用的。

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旗魚口感軟嫩帶點Q勁很好吃

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鮭魚肉應該屬於腹部的部位,口感富油脂鮮甜很好吃

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海鱺口感很軟Q鮮甜非常好吃

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炙燒握壽司250元。

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整片鮭魚肉覆蓋在壽司上面,鮭魚經過炙燒飄出油脂香氣。

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鮭魚肉炙燒筆較熟一點,口感很鹹香鮮甜,與微酸Q黏米一起吃超好吃

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炒飯60元。

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這盤就是肉絲蛋炒飯份量很足。

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這肉絲蛋炒飯炒功夫很厲害,各種味道恰到好吃非常好吃

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炒山蘇100元。

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山蘇經過快炒很清脆很好吃。

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味增魚頭湯450元。

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這碗味增魚頭湯非常大一碗,只是小高不知道是什麼魚種。

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魚頭肉質部分很多,口感很新鮮非常好吃

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味增湯頭稍微偏鹹但還是很好喝。

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炸花枝丸200元,

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這花枝丸雖然是店家自製的,但是口感小高覺得普普的且偏貴。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「魚壽司日本料理」用餐環境還可接受,服務很親切,整體口感表現水準之上售價偏貴,但還是值得樂天小高推薦給您品嚐。

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魚壽司日本料理

住址:台南市中西區府前路一段29號

營業時間:18:00~01:00(週一公休)

電話:06-2136837

本文駐站編輯:樂天小高

小高熱愛美食,民以食為天這是樂天小高的由來。 藉由分享,希望能與更多美食同好交流,也能嘗盡更多台灣各地的隱藏好料。


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