台南新化區

【‪台南市-新化區‬】東林蝦仁飯 新化在地人愛吃的一味

【‪台南市-新化區‬】東林蝦仁飯  新化在地人愛吃的一味
此文將學習台北知名實話部落客滴口水老K的撰文模式,也就是打完全部文字再放圖片,使用手機是三星的零元手機J7,“零元手機真實呈現,心隨意轉老實品味“一直是美食地圖的核心價值,說真的老編我還蠻低調,寫格充其量算是興趣,有時賺點生活費用,多時能幫助一些無名美味店家讓人知道,公開場合不是很願意出席,除非未來有人叫我出書才有可能,我現在胖胖的,不帥了,還是默默寫文就好。 - 一早我去中興林場爬山,慣性的從側...

【‪台南市-新化區‬】阿蓮牛肉湯  中藥配方熬煮

【‪台南市-新化區‬】阿蓮牛肉湯  中藥配方熬煮
若將新化賣牛肉湯的店家一字排開,阿蓮、牛元、阿秀、阿義、牛之屋、妙味、牛舍、梅蘭、阿洲,光一個新化區賣牛肉的商家就有這麼多,至於哪家好吃生意好,老話一句,喜好因人而異,盡憑各家本事。 新化市區有兩家同名「阿蓮」,一間早市,一間晚上營業,大智路上的阿蓮,店名即是老闆娘的名字,直言她的湯頭乃以菜頭、洋蔥、牛蒡、牛雜、蘋果、梨子、數種中藥配方熬煮,絕不含味素。 阿蓮老闆娘早期在仁德市場裡面販售,作了二十...

【‪台南市-新化區‬】金花點心攤  大目降卅六攤的好料

【‪台南市-新化區‬】金花點心攤  大目降卅六攤的好料
大目降卅六攤 在新化老街後面「大溝頂」市集曾出現俗稱「三十六攤」的飲食攤,後頭依序為肉商、魚販、菜攤。這三十六個攤位販售著肉粿、鹹飯、大腸、米糕、肉羹等傳統餐飲。但隨著生活習慣的改變,加上老一輩傳統攤商凋零,目前市場內的「三十六攤」只剩下幾個攤位,卻仍保留傳統的料理方式。