台南關廟區

【台南市-關廟區】新埔米粿 薄利多銷的小確幸

【台南市-關廟區】新埔米粿  薄利多銷的小確幸
若說起關廟的傳統美食,除了魯麵、鳳梨、竹筍外,還有一樣非常具有特色的小吃,那就是關廟粿仔。關廟地區的粿仔,乃先將米磨成米漿後,添加入水與蕃薯粉,加熱過程中攪拌均勻,再取小碟子當模子,將加熱過的米漿糊倒入,中間放炒過的香菇、洋蔥、黑豬肉燥、魚肉餡,上層再以米漿覆蓋塑形,放冷後就是白泡泡的粿仔。食用時,熱油鍋煎再加個蛋,淋上東榮罐與魚汁混合而成的醬料,就是膾炙人口的關廟粿仔。而關廟地區知名的粿仔店,有...

【台南市-關廟區】關廟夜市漫談

【台南市-關廟區】關廟夜市漫談
前陣子我們分享了關廟夜市的一些店家,獲得在地人不小迴響,所以老編利用一些時間整理圖文讓大家有跡可尋。 天氣也準備轉冷了,想說晚上到夜市逛逛順便解決晚餐,不過台南週一的夜市像大東、麻豆、永大、仁和都逛過了,想說關廟的菜市場逛過好幾回,夜市倒是沒逛過。關廟夜市說大不大,主要就是中央路,往外分支幾條小路,若要停車建議香洋路上會比較好停車,這裡真的是一個鄉下溫馨小夜市。 中央路的路口路尾各有一家牛排,兩家...

【台南市-關廟區】林門玉餃 家喻戶曉的關廟味魯麵

【台南市-關廟區】林門玉餃  家喻戶曉的關廟味魯麵
關廟的地名由來,起因於這裡的關帝廟(關公的廟),也就是之前提過漳州人所蓋的廟 - 『山西宮』,這兒早期是西拉雅系新港社平埔族的居住地,以精美的竹編器皿聞名一時,後來因為藤材來源減少而沒落。 農產品則以在地鳳梨和竹筍最有名,而夏天到處都可以看到掛著販賣 " 關廟鳳梨 " 的牌子。因此又被稱為 " 鳳梨之鄉 ",鳳梨產量居全台之冠。不過,其實還有一項特產,那就是手工關廟麵。 關廟麵獨特的太陽曬乾方式,...