【Le marée拉蔴里餐酒館】新推出二人以上即可預訂的『無菜單料理』!

猶記前幾次來用餐的美好印象,這次摩拳擦掌與朋友相約,預先就訂好的用餐日期及人數後,整裝出發♡~(^з^)-♡

※無菜單料理需於前三日,並二人以上方接受預約喔~費用以人數定價$980/人※

傍晚時分抵達【Le marée拉蔴里餐酒館】

店旁專屬的停車場及位於店前方的收費停車場,大大方便前來用餐的開車族們呢∩_∩~

【Le marée拉蔴里餐酒館】在夜幕微垂的時刻,外觀依舊氣勢磅礡,室內點燈的暈黃氛圍很是舒適~

 

服務人員確認訂位名單及人數後,即親切的帶位~(因是先預訂的無菜單料理,故入座即期待上桌的餐點^^)

【開胃前菜-西瓜牛奶】

紅西瓜上層特製的牛奶凍,並平舖著葡萄片~一入口的凉沁感及奶!好似用吃的西瓜牛奶喔>v<~超妙!

盤中則是貼心的切著方便一口大小的西瓜塊,可就著杏仁片及薄荷葉一同入口,又是另一層不同的感受~

同行的友人另外加點『慕尼黑皇家金啤酒』!(眼尖的傢伙一入門就看到,說啥都要來上一杯解渴¬_¬)

正好接下來的【酥炸豬耳朵佐大蒜白酒醋】,剛好配啤酒!也算歪打正著啦XD~

先滷後酥炸的香氣,再灑上提味的香料~鹹香十足的口感,真的超搭啤酒的說`(*∩_∩*)′

吸油紙將之捲成隨手包的擺盤,邊吃邊與朋友閒聊互動,很輕鬆、愜意的一份輕點~

平底鍋當底盤都端上桌了,【tapas三重奏】!

魷魚、青龍、金針花~炸的酥脆鬆軟,不會過硬的口感也蠻適合小朋友一同食用呢~

沾裏特製的醬料,濃香溫潤的風味別有一番滋味喔´∀`

可遇不可求的【油封檳榔花佐破布子奶油醬】!(要看預訂無菜單料理時,市場有無販售呢ヘ( ̄▽ ̄*)ノ

用破布子跟奶油特調的醬汁,軟嫩微脆屬季節性限定的檳榔花,柔和的甘甜,很溫順的口感喔!

來自歐法常見的平民料理【鷹嘴豆泥花園】!上頭裝飾著各式的蔬菜及可食用的花朵~如其名似花園般繽紛呢^^

鷹嘴豆帶有其特殊的風味,於中東或歐法當地,是道健康的料理喔~

接著是一人一隻的【蒜味油漬明蝦】!已去殼並調味的料理,上層加入蒜酥、蝦米及底層的蘑菇~

明蝦粉嫩軟Q的口感,佐以蒜酥、蝦米及蘑菇入口,層次分明的鮮甜味,頗受眾人喜愛呢ヾ(¯∇ ̄๑)

服務人員於我們用餐時,貼心的會邊更換小餐盤呢~這次端上兩壺茶及透明杯的【香料雞肉澄清湯】!

透明杯裡放著店家自製的時蘿、香茅、百里香的香料束!(編編好奇這是要呈現什麼滋味丫>v<)

倒入用雞骨為基底熬製的清湯,隨著熱湯冒出的氤氳熱氣,亦隨之飄散出特製香料束的香氛味~

雞湯的清雅伴著濃郁的香料氣息,有些過重的香氣凌駕雞湯的滋味了@@

這道湯品則是於雞湯中加入烏龍茶特別熬煮的~有著淡淡的烏龍香氣與雞湯的甜味,大夥較喜愛這款湯品的呈現^"^

今天無菜單料理的主菜【英式酒吧烤肉拼盤】!

手撕羊肉、自灌的手工香腸、低溫烤雞胸及色澤誘人的牛肉~

另附四種主廚特製的風味醬,可依個人口味喜愛搭配各式肉品喔!

煎烤五分熟再切片的牛肉,呈上的溫度及仍舊持續熟成~多汁及粉嫩的視覺,看了就食指大動*✪∀✪*

手撕燉羊肉的味道,從一端上就整個超濃香的味道超突出!可搭著一旁烤的微焦的口袋餅包著吃,

濃香微羶的柔軟感,軟嫩的不用過多的咀嚼,鹹香的口味用來配飯似乎也是蠻不錯的說XDDD~

用香料特別醃製,並咬下會噴汁的手工香腸,小心噴濺的肉汁燙口呢ฅ(๑*▽*๑)ฅ

很多汁又彈牙的口感,醇香的滋味很有咬勁,札實的風味可搭配烤過的蔬食,另有不同風味呢^^

看起來頗乾的雞胸肉,刀子切下時還蠻軟嫩的~一入口濕潤柔嫩的口感,眾人蠻驚訝的!

詢問人員,得知雞胸肉是用低火溫烤方式,由外而內慢慢熟成。肉汁可鎖於其中,故吃來不乾柴而濕潤呢^^

隨主菜搭配的飲品之一【西班牙水果酒】帶有酒精成份!(請注意喝酒不開車、開車不喝酒喔~)

以紅酒為基底再搭配蘋果、柳橙、檸檬等水果調製而成~帶著水果甜香的紅酒,是道會讓人微醺的甜酒佳釀*´︶`*

隨主菜搭配的飲品之一【水蜜桃青梅醋飲】(無酒精飲品會不定期變換口味)

飄浮在冰塊間的一球球新鮮水果,飲用前記得將底層的青梅醋拌勻!

甜酸適中超順口、冰冰涼涼超沁心,會令人欲罷不能的清爽酸甜超順喉呢๑♡ڡ♡๑

最後一道甜點【水果沙巴雍&香草慕斯】(黑盤白慕斯及豔麗色彩的視覺,一端上眾人都微醉了~)

柔和軟綿的慕斯,柔潤的幾乎化在如尖上~可搭配各式的新鮮水果及焦糖烤香蕉與薄荷葉,

爽口清甜的甜點,為今天的無菜單料理做一個完美的結束~

每次來【Le marée拉蔴里餐酒館】都有著不同的用餐體驗!

主廚不斷推陳出新的料理手藝會讓人再次期待下次的光臨;服務人員的親切服務依舊一往如昔的令人愉悅~

若想吃吃不同的菜色料理時,可試試『無菜單料理』的餐點。一切交給主廚展現料理底韻的菜色呈現!♡(♡˙︶˙♡)♡

※預約無菜單料理餐點的顧客,平日最晚19點前進場,假日最晚20點前進場!可配合顧客用餐時間※

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Le marée 拉蔴里餐酒館
地址:台南市新營區中正路6-25號
時間:週一到週五-11:00~20:00
時間:週六到週日-11:00~21:00
服務專線:(06)632-0198
粉絲頁:Le marée 拉蔴里
公休日:請以店家粉絲頁公告為主
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