MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉

近兩年台南流行貨櫃屋,甚至在康樂街還有一整排貨櫃屋文創美食區呢!

今天(WOW小編)就來跟大家介紹新的貨櫃屋餐廳~^^

話說,貨櫃屋的好處,就是...如果要換地點營業時,可以整棟建築(貨櫃)一起搬!沒有裝潢損失的問題^^

IMG_4052.JPG


▼{MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉} 所在地擁有一整排的行道樹,

一整片綠意下享用美味的早午餐,真的好舒服~

難怪我一整個上午心情都超好^^

IMG_4010.JPG

 

▼{MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉} 正面其實看不出是貨櫃屋,旁邊剛好是空地,側面一看就可以看見貨櫃屋的原貌!

IMG_4011.JPG

 

▼{MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉} 店前還有一個國外路標的裝飾,我真的一瞬間以為我到了國外享受度假呢! 要不是有著個紅布條 XD

--->現在拍照打卡上傳,用餐有九折優惠啊! (好划算! 大家快趁現在來吃~

IMG_4014.JPG

 

▼趕快走進瞧瞧!落地窗旁就是一桌高腳桌椅用餐區。

溫暖的日光恣意撒入,在這邊用餐,似乎也很舒適呢!

一台筆電,一份餐點,搭配門外的綠意風景,就是一段愉快的獨處時光^^

IMG_4019.JPG

 

▼天花板,懸掛了不少綠草紅花,跟現今大量使用乾燥花束裝飾不同,綠意點綴了天花板,我更愛這種舒活氛圍呢!

(而且,常看綠色對眼睛好,心情也好^^)

IMG_4017.JPG

 

▼牆上也有亮點!不同深淺的木色,把店名鑲嵌在牆內。

IMG_4020.JPG

 

▼瞧瞧! 這一邊綠和黃光點綴~ 感覺像在美麗的溫室!

一片綠意盎然,卻又稍顯冷系金屬的工業風設計!

選擇黃燈的裝飾,是個聰明的決定! 中和了一般金屬工作風太過冷硬的刻板印象^^

IMG_4021.JPG

 

▼店內不大,如同長方體的貨櫃,狹長系設計,座位分兩邊擺。

桌子有高低之分,讓整體感覺不會過於擁擠!

IMG_4023.JPG

 

▼牆的另一側開大窗,讓陽光自然流瀉而入,點亮的一室,也讓空間更顯寬敞透亮。

IMG_4025.JPG

 

▼我個人很愛觀察一間餐廳的裝潢設計。一樣是窗邊,有的店家會留白。

有的會看見店家細心的擺設小物或綠色盆栽--> 個人喜愛 這樣的! 感覺多了些生氣與活力^^

IMG_4026.JPG

 

▼點餐櫃檯 & 冷藏櫃。

這邊是由店家來桌旁服務協助點餐,用餐後再來櫃台結帳。

冷藏櫃,可以看見一些甜點蛋糕。

IMG_4037.JPG

 

IMG_4038.JPG

 

IMG_4041.JPG

 

▼以為用餐空間就這樣嗎? NO!NO!NO!

往後走,推開門,竟是一片露天的小庭園走道。

(其實~我以前最愛的顏色是綠色啊!)這邊有一整排的綠色植物,讓人感覺心曠神怡!

另一側漆成 Tiffany藍~ 感覺時尚!

IMG_4046.JPG

 

IMG_4047.JPG

 

IMG_4049.JPG

 

IMG_4048.JPG

 

▼這裏滿有趣的!門外有門! :P

再推開一扇像銀行金庫的大門,就是另一處小包廂~ 裡面有兩桌座位!

IMG_4045.JPG

 

▼參觀完整座貨櫃屋,朋友也喚我回去用餐了!

跟我一起吃飯的朋友都必須有耐心^^  因為我喜歡先盡情拍照! XD

也難怪朋友一直叫我快回去! 因為他們餓了...

 

桌上的餐具,在入座時都已備好。餐具頗具重量,鑲金邊感覺很有質感呢!

IMG_4027.JPG

 

▼美味早午餐,只提供到16:00前喔!

IMG_4052.JPG

 

▼主廚濃湯:

濃郁的南瓜濃湯,口感滑順,南瓜香氣滋味都很明顯!我個人超喜歡的~

IMG_4029.JPG

 

早餐來一碗熱湯,就是舒服!

 

IMG_4030.JPG

 

 

 

西班牙辣香腸燉蛋&手工蒜香麵包

(套餐含主食,沙拉配菜,主廚濃湯,手工優格/加點咖啡&飲品,半價優惠)

IMG_4054.JPG

 

視覺上看起來覺得是屬於滿異國料理的搭配。

滿滿番茄紅醬,小平鍋盛裝,搭配手工蒜香麵包,覺得好美~

 

IMG_4059.JPG

 

西班牙辣香腸燉蛋

我以為只是單純的番茄紅醬,沒想到吃起來有番茄的酸甜滋味外,還有肉末的鹹香,帶點淺淺的不明顯辣韻。

說到這肉末,點餐時有詢問店家,真的是"西班牙辣香腸"來的~

只不過,製作的時候處理為碎肉末,所以連不敢吃國外香腸的朋友,都能輕易入口,開心一口接一口

IMG_4055.JPG

 

手工蒜香麵包

店家自己手工製作的麵包,採用國際大品牌"奧利塔橄欖油",天然成分,無防腐劑

焦黃烙痕,讓麵包看起來更加可口~

吃起來是天然的麵香,蒜香不算明顯!

 

 

IMG_4058.JPG

 

▼兩者搭配在一起吃,非常合拍~ 酸甜鹹香,我滿喜歡的!

不過,一口麵包,一口辣香腸燉蛋,也很好吃

IMG_4080.JPG

 

 

▼厚布丁豬肉鬆餅&班尼狄克蛋:

(套餐含主食,沙拉配菜,主廚濃湯,手工優格/加點咖啡&飲品,半價優惠)

整份套餐,份量很足夠。沙拉配菜很多,一天的纖維素需求感覺一次補足呢!︿︿

IMG_4062.JPG

 

IMG_4065.JPG

 

 

IMG_4072.JPG

 

要特別說的是~ 沙拉使用的是少見的"溫沙拉(溫室生菜)"!

以為有的生菜嘗起來會苦,沒想到都是生菜的清甜滋味!

(生菜的份量,完全滿足我這個愛菜人的吃菜心

 


(直接擷取官網介紹)

->店家使用的溫室生菜名叫"Baby Leaf"
和一般的生菜又有什麼不同呢?!
其實baby Leaf是綜合多樣品種的新鮮嫩葉,每一品種都有自己的營養成分,綜合起來富含植物多酚類,"B胡蘿蔔素","鈣質","鐵質","礦物質"。
因為柔嫩,風味獨特與珍貴,在歐美高級料理界視為美食食材,常用於沙拉或是配菜!適合搭配清爽的醬料嚐出本身的鮮甜濃郁味!
有機土耕栽培的baby leaf蘊含葉菜原本香甜濃郁的味道,獨特柔和,鮮嫩口感,適所有年齡層享用喔!

最簡單能理解的就是......"比一般的生菜更具有高度的營養價值"啦~


IMG_4067.JPG

 

IMG_4068.JPG

 

搭配的醬汁,也很特別! 是"特製紫蘇梅醬"!

味道酸甜,而且我發現醬汁裡加了洋蔥碎片,卻完全沒洋蔥味啊~(傑克!這真的是太神奇了!

 

IMG_4078.JPG

 

IMG_4069.JPG

 

回歸主食,"厚布丁豬肉鬆餅&班尼狄克蛋", 奇怪!不見布丁,不見鬆餅,只見蛋!

原來這是老闆旅居國外所品嘗到的美食,但是加以改良。

以手工麵包取代國外常用的鬆餅,特殊處理後吸附滿滿的醬汁,讓麵包口感軟綿,就像布丁一樣阿~

真的好軟好濕潤,感覺還帶些甜味,好特別好喜歡~

 

 

 

最經典的是"班尼狄克蛋",切開後,金黃蛋黃汁液流溢~黃色岩漿,感覺好好吃!

我選擇從上而下直接切成一小塊一小塊品嘗,一次就能吃到濕軟麵包和著香滑嫩蛋和金黃蛋液~(萬德佛~)

 

 

 

IMG_4100.JPG


手工優格

優格,不是單純的白色優格而已~  而是感覺 配色繽紛,視覺上就很美味的"不容小覷"健康優格!

優格裡面有著燕麥,有果粒的果醬,當季水果-草莓。

吃起來不會過酸,而是酸甜的滋味,燕麥則增添口感層次~ 我個人好喜歡這樣的優格!

讓優格變的不只是優格! 健康考量的均衡搭配,視覺上也很誘人!

IMG_4074.JPG

 

IMG_4076.JPG

 

IMG_4103.JPG

 

IMG_4105.JPG

 

挪威煙燻鮭魚三重奏&清炒檸檬白酒義大利麵

(套餐含主食,主廚濃湯,手工優格/加點咖啡&飲品,半價優惠)

IMG_4084.JPG

 

挪威煙燻鮭魚三重奏&清炒檸檬白酒義大利麵

店家上期推出的特餐!聽說頗受好評,所以還保留供應ing。

 

整份義大利麵,就是美感和藝術的呈現。

煙燻鮭魚拼裝成宛如一朵含苞待放的玫瑰花~  玫瑰花的正中間,用魚子醬去裝飾。

IMG_4088.JPG

 

▼義大利麵軟硬適中,適度的嚼感不錯!

IMG_4096.JPG

 

▼挪威煙燻鮭魚三重奏&清炒檸檬白酒義大利麵:

整體滋味...

1.挑選的乳酪絲的不會過鹹,反而品嘗的是起士的口感和香氣。

2.燻鮭魚,口感鮮嫩,天然的鹹味!也是整份餐點鹹度的主軸。

3.檸檬的酸香滋味,點綴性的出現,

(因為我吃麵不習慣攪拌均勻,偶爾的酸味迸跳出,給我一種驚奇的感覺!)

4.一旁的配菜鮮蔬不算少,感覺健康,均衡營養。

 

IMG_4095.JPG

 

 

冰-紅茶拿鐵

點選冰的口味,純粹是為了漂亮的漸層。(視覺系~來著

奶香較明顯,相較之下,茶香不會很突出。甜度適中!

IMG_4093.JPG

 

熱-榛果焦糖瑪奇朵

加了榛果&焦糖醬,甜度稍高。溫順的口感,淡雅的咖啡香,開啟一天的活力。

IMG_4102.JPG

 

 

▼外帶沙拉盒=青醬北非小米沙拉=:選擇"嫩汁雞肉&特製紫蘇梅醬"。

沙拉有四種口味(青醬北非小米沙拉/烤時蔬暖沙拉/涼拌甜椒彩色沙拉/凱撒沙拉),

->先挑口味,再挑肉類(香烤豬排/嫩汁雞肉/+10元-泰式牛肉),最後選擇醬汁(特製紫蘇梅醬/香檸橄欖油/凱撒優格醬)<-

IMG_4120.JPG

 

天天五蔬果,癌症遠離我!這次來才發現店家的沙拉也非常澎湃,而且健康又清爽!

 

IMG_4121.JPG

 

青醬北非小米沙拉

比較特別的是選用少見的"小米"為主食,以為是點綴性的!回公司當晚餐品嘗,才發現底層是滿滿的小米阿~

味道是青醬!濃郁的羅勒香氣,好熟悉的味道,增加親和力︿︿  

第一次品嘗小米,感覺很獨特,吃起來會有一粒粒的濕軟口感,搭配青醬,覺得滿好吃的︿︿

 

整體吃起來,飽足感很夠! (我吃不完,分了1/4給同事品嘗)

 

店家有特別提到,這口味的沙拉口味獨特,糖份低,卡路里低,適合減脂&糖尿病患者呢!

 

IMG_4126.JPG



***店家現在有帶沙拉優惠,原價120元,訂購滿六個以上,每份優惠價為$100。***

 

▼完整菜單提供:

IMG_4028.JPG

店家理念,摘自官網->

「為什麼做健康餐?」

很簡單!因為健康。

現代人因工作忙碌+應酬+三餐油膩,加上近年來加工食品蓬勃發展導致三高(高血壓 高血糖 高血脂)人口逐年提

升,欲改善健康的長期計劃就是「飲食」。

「愛健康」團隊深信愛健康的表現可以從日常生

活最簡單的「飲食」做起!

店家秉持對健康的堅持,一切吃進肚子裡的是食物而不是「食品」。

吃食物的原味 低油 低鹽 低糖的處理方式,讓身體不會有負擔,讓吃進肚子的每樣東西,都可以讓身體所運用並代謝

而無囤積的負擔。

一樣都要吃,那我們何不聰明吃 !簡單吃! 健康吃! 給自己一次改變的機會吧~

17203243_1914512142098880_4030807415952477980_n.jpg

17308723_1914512118765549_7075197516404822447_n.jpg

 

  

 

IMG_4118.JPG

 

***粉絲團按讚+公開分享,餐點享有9折優惠***

 

IMG_4119.JPG

 

結語:

環境舒適,餐點健康美味。

口味上不會過嗆的異國料理風味的呈現,每一道吃起來都讓我感覺驚喜和歡欣︿︿

難得有環境和餐點,都讓我擁有舒服的感受~

值得在訪的異國料理+蔬食系早午餐/義大利麵!

跟大家分享~

 

 

MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉

地址:台南市北區和緯路二段450號

電話:06 252 6430

營業時間:週二~周日09:00-17:00(五月起提供晚餐17:00-21:00)

公休日:周一公休

粉絲專頁:https://www.facebook.com/maplabcafe/

 

 

 


文章標籤
創作者介紹

台南美食地圖

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()