目前分類:台南關廟區 (5)

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夜市名稱:關廟夜市

營業時間:週一、週五

夜市位置:台南市關廟區中央路一帶 (地圖)

停車場:路邊


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若說起關廟的傳統美食,除了魯麵、鳳梨、竹筍外,還有一樣非常具有特色的小吃,那就是關廟粿仔。關廟地區的粿仔,乃先將米磨成米漿後,添加入水與蕃薯粉,加熱過程中攪拌均勻,再取小碟子當模子,將加熱過的米漿糊倒入,中間放炒過的香菇、洋蔥、黑豬肉燥、魚肉餡,上層再以米漿覆蓋塑形,放冷後就是白泡泡的粿仔。食用時,熱油鍋煎再加個蛋,淋上東榮罐與魚汁混合而成的醬料,就是膾炙人口的關廟粿仔。而關廟地區知名的粿仔店,有大廟口、嘉祥,與這家新埔米粿。
 
早期在關廟新埔村前蓮花池旁,由母親張黃樹蘭女士遵循古法製作兜售,育有六子,最小的兒子傳承其手藝,掛上新埔米粿的招牌,遷至中山路上販售。前年不幸過世,由姐姐接手,加上原址屋主催討,後遷至現址,店面雖小不起眼,租金卻能便宜三成,算是薄利多銷的小確幸了。
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前陣子我們分享了關廟夜市的一些店家,獲得在地人不小迴響,所以老編利用一些時間整理圖文讓大家有跡可尋。

天氣也準備轉冷了,想說晚上到夜市逛逛順便解決晚餐,不過台南週一的夜市像大東、麻豆、永大、仁和都逛過了,想說關廟的菜市場逛過好幾回,夜市倒是沒逛過。
關廟夜市說大不大,主要就是中央路,往外分支幾條小路,若要停車建議香洋路上會比較好停車,這裡真的是一個鄉下溫馨小夜市。

中央路的路口路尾各有一家牛排,兩家生意都超夯,傳說中的小上海鹹酥雞總店,還有中藥調配的吳家臭豆腐,大腸麵線也不錯,果然不虛此行。

[關廟夜市]
地址:關廟區中央路範圍

星期一及五兩天位於中央路與仁愛路上;三勇車業與關廟郵局(總)路上。

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關廟的地名由來,起因於這裡的關帝廟(關公的廟),也就是之前提過漳州人所蓋的廟 - 『山西宮』,這兒早期是西拉雅系新港社平埔族的居住地,以精美的竹編器皿聞名一時,後來因為藤材來源減少而沒落。

農產品則以在地鳳梨和竹筍最有名,而夏天到處都可以看到掛著販賣 " 關廟鳳梨 " 的牌子。因此又被稱為 " 鳳梨之鄉 ",鳳梨產量居全台之冠。不過,其實還有一項特產,那就是手工關廟麵。

關廟麵獨特的太陽曬乾方式,麵條香Q可口,久煮不爛,久吃不膩,甚至擱久了也不易爛,因此創造出家喻戶曉的關廟味魯麵。關廟知名的在地魯麵有兩家,一家是有七十多年歷史的川仔,另一家就是位在香洋里的林門玉餃。

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有藤業王國之稱的關廟,當時經濟繁榮,富庶非凡,家家戶戶皆手工製作藝品,此傳統零售市場自民國60年油然而生,附近鄉鎮更將此地當作採購中心,可惜的是後來藤業沒落,使得該市場生意連帶受影響。

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