目前日期文章:201702 (16)

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台南美食聞名中外,夜市文化更是一大特色,

這些資料都是我們親自到各個夜市實地走訪拍照編輯而成的,提供給大家參考

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2017台南夜市口訣:大尖武花尖武花 (大東、小北、武聖、花園)


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新港三寶之首的新港鴨肉羹,數年前以廟口鴨肉羹在新營新進路上開了家分店,儘管名氣沒新港總店來得大,不過仍吸引不少固定客群。
生炒鴨肉羹是將鴨肉以蔥、蒜、辣椒、五印醋等大火爆炒後,腥味盡除,仍保有鮮嫩的肉質,再熬成羹湯,即成為新港著名的小吃。 

新港三寶:
新港廟口鴨肉羹
大樹腳阿欽伯粉圓
陳氏姊妹蒸餃酸辣湯

[新港鴨肉羹]
地址:台南市新營區新進路二段132號
營業時間:09:30 ~ 19:00
公休日:每週日


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老編是要買菜開店的苦命人。做吃的人一定得去的聖地,就在永康中華路上的兵仔市,每次來到這裡,給熟悉的攤商叫了貨後,我就會去覓食。

阿喜是這裡開了好一陣子的老店了,賣的東西簡單,就是肉燥飯、米粉炒、鹹粥,環境不會輸給鴨母寮的垃圾麵,味道也說不上是美味。

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但這就是一種習慣,一種羈絆。

隨意挑了個位置坐,地上滿是“稱”完的魚骨,愛乾淨的人可別來。

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在崇善路與崇德十九街的轉角,來自高雄的濰克早午餐就位在這裡,在一月初就看我家老吳PO過!

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這是燒燒鮮魚湯開的,就在對面。

很有趣的店名對比吧。

我也在這裡開店,所以知道他們的壓力比我大的多,我指的是租金。

涼涼綠豆湯我來了十次有了,說真的,這裡強的反而不是綠豆湯哦,而是菜單上比較讓人不想點的那些。

我曾吃過杏仁綜合、鮮奶綠豆湯、綠豆湯、芋頭花生湯…

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這間店來吃五次以上了,打算多收集一點照片再來寫文,很少有店家能讓我這樣做,若沒有真功夫,我連第二次都不會來,或許,第一次吃到一半就離開了吧。

這小店剛開沒多久,甚至一個月不到,對面是涼涼綠豆湯,和燒燒鮮魚湯的店名成對比,是同家人經營,煞是有趣。

他們操著福建口音,許多菜色都很有深度,尤其是那熬到變乳白色的魚高湯、很不一樣的肉燥飯,還有一盤20元,卻無比美味的小菜。

還有八粒五十元的小籠包,皮一張一張,包一顆一顆,都是純手工製作,有時甚至我得每天來一籠才願意罷休,很不容易。

以下照片簡單分享,話不再多說,這是我第一次吃,叫的湯是魚皮湯,有發現湯的顏色很不尋常嗎?甚至還加了三顆一斤九十的大蛤蜊。

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假日若想出外踏青,位於白河區東側的關子嶺溫泉風景區是個不錯的選擇。

關子嶺四周有枕頭山、虎頭山、大凍山、雞籠山等群峰環抱,風景點以關子嶺鹼性溫泉為起點,沿途有紅葉公園、水火同源,再上頭還有碧雲寺、崁頂土地公廟等休憩玩賞地點。(最近上頭道路施工有管制,請小心行駛)
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從南二高下白河交流道後,一路往山上走,沿路販售桶(筒)子雞、甕窯雞的店家多到令人眼花撩亂。

其實烤雞剛出爐的時候,熱熱的都很好吃,只要不是預熱得很誇張,皮脆口感都行。


[山景土雞城 白河區]
地址:台南市白河區仙草里62-20號
電話:06-6832118 ; 0929-601679
營業時間:10:00 ~ 22:00

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這是去年九月二十八的食記了,一直放在草稿裡。

一家雲雀餐飲開的涮涮鍋吃到飽,某天龍貓載我去吃,那時歷經了多日的颱風磨難,被雨下的人昏昏的,這一餐是他請我吃的,他很懂我。

在大遠百成功店的樓上。
從咖哩飯、烏龍、肉品、沾醬、甜品都有一定水準。
”標榜”安格斯黑牛使用(但我吃不出來,感覺甜味和肉味有點特別),缺點是沒有雞蛋,還有因颱風而品質低下的葉菜,其他都不錯。
終於有吃不到重組肉的吃到飽涮涮鍋了。

這裡的烏龍麵和咖哩飯很有日本的感覺,想必是來自日本總部的SOP沒錯。

值得一提的是甜點,樣樣精選。

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開山路、大同路、府連路口的交叉路口,是府城著名美食集中區之一,往大同國宅方向的路上,小南米糕、陳記牛肉麵、國榮肉燥飯、碳味亭、龍家小館、炒鱔魚專家、鄉野、黃土虱間間都很厲害,不過名氣最大的,就屬這間架著斗大扛棒的上富了,下午三點來吃還是人潮滿滿。
 
在早年舊東門圓環還沒拆遷前,於大同路、府連路、法華街的三角點聚集不少平民小吃攤販,第一代老闆娘在民國57年舊東門圓環改建時搬到小南米糕旁,爾後輾轉搬到現址,也改賣起了排骨飯。

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夜市名稱:佳里民生傳統夜市

營業時間:週四

夜市位置:台南市佳里區佳池宮前 (地圖)

停車場:路邊

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夜市名稱:將軍漚汪夜市

營業時間:週五

夜市位置:台南市將軍區南18鄉道22號 (地圖)

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夜市名稱:楠西夜市

營業時間:週五

夜市位置:台南市楠西區北極殿前中正路 (地圖)

停車場:路邊

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名列台南七大古鎮之一的白河鎮,早在大航海的荷蘭時期,就是 "舊哆囉嘓 " 的平埔番社之一。明鄭時期,由於泉州人的開墾,白河地區逐漸成為漢族聚落的地方;後來也成為山產、農產的交易的據點,進而慢慢形成了人口聚集的街市。因為活絡的商業活動以及街市的形成,所以店仔口(街)的地號名應運而生,成為代表白河地區的老地名。

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在日據時期的時候,日本人因為流經這個地區的白水溪,溪水含有較高的鈣質,顏色呈現白濁的緣故,便在西元1920年將「店仔口」更名為「白河庄」。直到台灣光復之後,才又將「白河庄」則改為「白河鎮」,並劃歸由台南縣所管轄,近期因臺南縣市合併升格而改稱白河區。
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走過白河傳統市場,映入眼簾的是改建後「店仔口美食廣場」,市場附近的老店包括莊良伯、潤餅林、豆菜麵、剉冰等等,而這家相同經營五十多年的老店,是在地白河人都知道的美味。一大清早來這和老闆打聲招呼,再找個椅子一坐,隨即新鮮現宰的魚粥就熱騰騰上桌,厚實的魚肉,滿滿的飯粥,這樣澎湃的份量與親民的價位,根本佛心來的。
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這裡有三種魚供客人選擇,草魚、大頭鰱、黑唧,而且老闆親自現殺現煮;這裡沒有菜單,只賣魚粥、魚卵、魚肉湯,或是單點魚肉,除了唯一的小菜 - 魚卵,一盤 $30,其餘都 $50 ~

很多在地饕客都是點碗粥,再單點一份草魚,是個巷內的地方。

此文與新營美食仙人妮可爸合作。


[白河草魚粥 白河區]
地址:台南市白河區店仔口美食廣場門口旁
營業時間:05:30 ~ 11:30
公休日:每週一、農曆春節

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露露,一直是老編吃火鍋的不二首選,吃了好幾年,在台南吃火鍋我很少喝湯,唯獨這裡我可以讓鍋底清空。

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夜市名稱:新化民生夜市

營業時間:週四

夜市位置:台南市新化區民生路與中正路590巷交叉口 (地圖)

停車場:路邊

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夜市名稱:大內夜市

營業時間:週四

夜市位置:台南市大內區朝天宮 (地圖)

停車場:路邊

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