目前日期文章:201606 (140)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
1111111111.jpg
剛從台北當背包客回來,想說帶老妹一家去吃粥,台南的知名砂鍋粥我幾乎都吃過了,那就選離家很近的粥皇吧。
兩年前我在廣州生活的期間每天的消夜就是潮汕沙鍋粥,想不到我家旁邊就有,真是懷念那“蝦蟹粥”的滋味。

20160629_182330.jpg


文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

在臺南市山上區的傳統市場前,有一間古早店面的冰店,是山上地區的當地人每到酷熱夏暑一定會去報到的冰店~阿燕姨冰枝店。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

99999999.jpg

我不愛吃蝦餅,最多就是看電影的時候吃蝦味先,或是在海產攤吃蚵仔酥的時候才會吃到蝦餅,也沒什麼時間去逛老街。
會吃到這間蝦餅其實有些典故,之前老編在海龍宮當超人廚師時中午下班後沒地方去,都會跑來這間安北路上的萊爾富吹冷氣休息,車子可以停對面,有免費的大停車場。

20160620_134128.jpg

那時在喝金牌解渴時就認識了黃老闆,因為他在隔壁盛情難卻請我吃一堆蝦餅還請我喝飲料,感覺不太像一般生意人,反而像是朋友,他知道我有在介紹美食,就拜託我有空幫他一下。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

我在湯姆熊打恐龍快打,突然接到小心心的通知要我陪她吃臭豆腐,其實當下我就知道應該是臭臭堂了,沒記錯的話,這好像是我的好友楊平的朋友開的,開很久了。

文賢國中畢業的孩子,對國安街附近總是不那麼的陌生。

臭臭堂以前也吃過,但就沒有想一吃再吃的欲望。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

小北夜市裡其實臥虎藏龍,很多美食隱身於此

20160621_221336.jpg

20160621_215349.jpg

20160621_215858.jpg

20160621_221230.jpg

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

關廟的地名由來,起因於這裡的關帝廟(關公的廟),也就是之前提過漳州人所蓋的廟 - 『山西宮』,這兒早期是西拉雅系新港社平埔族的居住地,以精美的竹編器皿聞名一時,後來因為藤材來源減少而沒落。

農產品則以在地鳳梨和竹筍最有名,而夏天到處都可以看到掛著販賣 " 關廟鳳梨 " 的牌子。因此又被稱為 " 鳳梨之鄉 ",鳳梨產量居全台之冠。不過,其實還有一項特產,那就是手工關廟麵。

關廟麵獨特的太陽曬乾方式,麵條香Q可口,久煮不爛,久吃不膩,甚至擱久了也不易爛,因此創造出家喻戶曉的關廟味魯麵。關廟知名的在地魯麵有兩家,一家是有七十多年歷史的川仔,另一家就是位在香洋里的林門玉餃。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

有藤業王國之稱的關廟,當時經濟繁榮,富庶非凡,家家戶戶皆手工製作藝品,此傳統零售市場自民國60年油然而生,附近鄉鎮更將此地當作採購中心,可惜的是後來藤業沒落,使得該市場生意連帶受影響。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

關廟美食集中在山西宮附近,歸仁美食一樣存於傳統市場裡頭。

近50年歷史的施家羊肉,使用羊大骨熬湯,加入多種中藥材如當歸、薑片等提味,簡單汆燙過的肉片,分量大氣,嫩而不柴,扮演綠葉的肉燥不差,只是甜了點吃不慣。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

台南牛肉湯歷史長遠,從早期四五家,演變至今已有數百家分佈在台南每個角落,儘管百家爭鳴,料理方式不盡相同,各自卻都有其死忠擁護者。像位在南區的這家 "杜牛肉湯",成立於民國82年2月1日,與鄰近的阿滿、美牛肉湯一樣都屬20年以上的老店,也都是從大清早人潮便絡繹不絕的店家之一。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

在橋北屋還很小間很小間的時候,老編就吃過了,那時還在當軍官,正年輕力壯。

想都沒想過它會變成這麼大間,還開了分店,可能剛好碰上了正值大好的食尚玩家,又或許是它的炸雞真的不錯。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

位於水仙宮市場後方的這家素食店,以前隱身在永樂市場內,每天一大早就可見到拿號碼牌排隊的人潮,若是逢年過節,人潮更是擠到一個不行。

後來搬到民權路現址,店面大點,坐起來也比較舒適些。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這篇放在我的草稿己經好一段時間,記得我是去年五月開始寫部落格,這應該是當時留下的草稿。

我不是一個愛吃甜食的人,所以之前看渡生斬罪一直鵝樂裕成的草莓冰時,就感到有點好奇

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

位在延平郡王祠對面巷內的順天冰棒,是台南在地人熟悉的冰棒老店,從以前只是一家家庭式製造的傳統冰棒,到現在已傳承至第三代,五十幾年來堅持傳統手工製作,且不斷的研發多種口味來滿足客人。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

台北西湖市場素以異國美食聞名,2010年,由韓裔日籍的金子先生創立,叫做一代目豚骨家,號稱堅持九州博多口味,以白濁豚骨湯底搭配細麵,店家不時推出限量版,一時蔚為轟動。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

原本開冰店的修安冰店老闆在偶然的機會下,向一位挑擔叫賣豆花的阿伯(洪鴻波)習得的手工豆花製作方式。

這位人稱"豆花伯"的洪鴻波老先生,以前挑著扁擔在市區叫賣豆花,某天,他選了一條五十年來不曾叫賣過的巷子開賣了起來,當時經過修安冰店,看到冰店老闆在店外與人下棋,正好投其所好,於是,日後他就三不五時往冰店跑。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

冬瓜茶在台灣已有百年歷史(與甘蔗汁、青草茶,堪稱台灣三大古早冰飲),因為在早期這些的原料取用容易且價格平實;其中遵循手工古法釀造的傳統商店,對於冬瓜茶製作過程非常考究。

在台南府城最有名氣的冬瓜茶,就屬碩果僅存傳統製作冬瓜糖的老店 - 「義豐阿川冬瓜茶」,它不需要打任何廣告,每家分店的人潮永遠比進香團還熱鬧,所以今天來介紹另外一家 『兩角銀冬瓜茶』。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

自古以來,月桃就深深具有民俗味,端午節前後正是月桃盛開時,昔日農家用月桃莖狀的葉鞘,曬乾後編製成草蓆或做繩索;用種子做「仁丹」;又用月桃葉包粽子。

位在頂太子沙掏宮前的榕樹下,自民國三十八年,目前傳至第二代,老闆笑說,在這兒不知不覺,已經賣了六十五年。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

老闆說︰我要做的,是讓大家一想到吃牛丼,就會想到旭屋。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

照片有點時間了…

府城石精臼這一帶,位置大概在赤崁樓、武廟、天后宮等古蹟的三角中間地帶,這兒是府城曾盛極一時的傳統小吃聚集處;附近有間廣安宮,據說以前的廟埕廣場就是一大片的攤販區,跟大菜市一樣。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

太陽牌冰品創始人,葉天龍先生,因其長輩在日本時代時向日本人學得製作冰棒的技術後,推著攤車在建國戲院前販賣,當時的建國戲院是放正常電影的地方,許多在建國戲院等看戲的民眾便在入口處買了枝仔冰,後來葉天龍向長輩學習後,又添購了現代化的冷藏及製冰設備,才開了店面。

轉向自動化生產的方向,那時名字叫「新涼涼冰果室」,所以許多老一輩的記憶都是建國戲院前那家冰店,一開始也以芋仔冰及冰棒的生意為主,後來在報紙上看到前總統小蔣去台中草湖吃了四方形的芋冰後,有了靈感,便也將芋仔冰改成四方的形狀。

文章標籤

台南美食地圖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論