【台南市-安平區】燒燒鮮魚湯 隱藏在巷內的不為人知秘藏美味

這間店來吃五次以上了，打算多收集一點照片再來寫文，很少有店家能讓我這樣做，若沒有真功夫，我連第二次都不會來，或許，第一次吃到一半就離開了吧。

這小店剛開沒多久，甚至一個月不到，對面是涼涼綠豆湯，和燒燒鮮魚湯的店名成對比，是同家人經營，煞是有趣。

他們操著福建口音，許多菜色都很有深度，尤其是那熬到變乳白色的魚高湯、很不一樣的肉燥飯，還有一盤20元，卻無比美味的小菜。

還有八粒五十元的小籠包，皮一張一張，包一顆一顆，都是純手工製作，有時甚至我得每天來一籠才願意罷休，很不容易。

以下照片簡單分享，話不再多說，這是我第一次吃，叫的湯是魚皮湯，有發現湯的顏色很不尋常嗎？甚至還加了三顆一斤九十的大蛤蜊。

而且餐具和一般小吃攤不一樣，都是日式餐具。

這是我第二次吃，湯換成鱸魚湯，有注意到肉燥飯和一般的不同嗎？

事實上，這的確和台南的味道不太一樣，比較內斂，紅蘿蔔炒蛋相當美味，豬腳也是一絕。

 

每次經過總以為他們沒開，我總是在下午用餐時段五點左右來，有時也常下午兩、三點來這裡吃東西。

第三次吃，多叫了小籠湯包，但燒燒鮮魚湯的菜單上沒有，反而出現在涼涼綠豆湯的菜單上。

多有誠意的香菇，吃不到很難受。

豬腳也很好吃，賣三十很合理。

比較不一樣的是，我的鱸魚湯大蛤蜊只剩下一顆。

這扁魚白菜是現做的，極為好吃。

有時我也會去對面吃甜湯，順便請他們現蒸一籠小籠湯包讓我配甜湯。

皮很薄，吹彈可破，湯很多，肉很細緻，沒辦法跟什麼名店相比，但這是我近期吃過最好吃的小籠包。

有空再介紹對面的甜湯店，也真的很不錯，尤於是同家人經營，所以想吃的東西都可以叫來叫去。

這張我決定當封面照

 

皮，一張一張桿。
餡，一碗一碗攪。
包，一顆一顆摺。

升煙裊裊，大火爆蒸，一顆硬幣，幸福滿繞。

 

 

燒燒鮮魚湯。小董的店

 

住址︰台南市建平五街183號

營業時間︰10~21