【台南市-南區】金帝元薑母鴨羊肉爐 濃郁霸道的湯頭後勁

金帝元位於大林國宅的顯眼位置,這裡餐飲業林立,金帝元開業己有七年之久,今日稍寒,特邀家人一嚐。
汽車位車位於後方,機車可停路旁機車格或人行道上。
20170108_182036.jpg
這裡的鍋底很簡單,就是羊肉爐、薑母鴨或兩種加在一起的鴛鴦鍋

20170108_183146.jpg
早聽聞友人講起這裡的湯頭酒味濃郁餘韻強勁,聞在空氣中的味道讓人己有所感。
20170108_184732.jpg
這裡除內用區外,店外走道和半露天騎樓都有位置。

20170108_182110.jpg

20170108_182118.jpg

20170108_182228.jpg

20170108_182438.jpg

店內的部分,有電視可看,我們就坐在可以看到電視的位置,說也奇怪,上次去吃飯,我家瑢瑢都不說話也不給我拍照,今天卻話沒斷過還叫我一直拍照,HIGH極了,該不會是被空氣中的酒味給弄醉了吧。

20170108_182910.jpg

20170108_183253.jpg

20170108_183941.jpg

餐具的部分請自取。

20170108_182330.jpg

20170108_182340.jpg

其他的配菜和飲料都可自行來大冰箱拿取。

20170108_182253.jpg

20170108_182301.jpg

20170108_182309.jpg

20170108_182318.jpg

價格看板,在冰箱正上方。
其他配菜,從40元~60元不等。
20170108_182244.jpg
店家配菜和火鍋料都特別放置於袋中,這是很少見到的一點,除了感覺比較衛生,也比較不容易吃到冰箱味也較能保鮮。

20170108_182626.jpg

20170108_182904.jpg

麵線的軟Q度適中,油蔥也調的不錯。
20170108_183523.jpg

20170108_184022.jpg

20170108_184129.jpg

20170108_184718.jpg

沾醬有兩種,不辣的豆瓣醬和放在清酒瓶中會辣的豆瓣醬。

20170108_182402.jpg

20170108_182847.jpg

鴛鴦鍋一送上,看一下裡頭的肉,量還不少。
就開火把配料加進去煮。

20170108_183155.jpg

20170108_183219(0).jpg

20170108_183230.jpg

20170108_183334.jpg

20170108_183343.jpg

各喝一下湯頭,薑母鴨的味道明顯酒味濃烈且霸道!
朋友的話真不是蓋的,而羊肉爐酒味也不小,但約只有薑母鴨的三分之二重。
20170108_184236.jpg
所以喝湯記得先吃羊肉爐,再吃薑母鴨。

20170108_184445.jpg

20170108_184537.jpg

我家瑢瑢還是一直講話沒停過,也是一直叫舅舅幫她拍照,即使桌上堆滿了食物。

20170108_183135.jpg

20170108_183311.jpg

今天點的配料有鴨米血、凍豆腐、豆皮、芋頭、金針菇、玉米、魚餃、鴨肉丸等

20170108_183456.jpg

20170108_183528.jpg

長輩都說,薑母鴨裡的鴨沒再吃,重點是湯頭!!  但這裡的鴨肉口感倒算容易入口。
沾腐乳醬和辣豆乳醬都頗入味。

20170108_183848.jpg

20170108_184139.jpg

羊肉爐的肉屬小排部位,帶肉也帶皮,都入味。沾辣的腐乳醬比較對味。

20170108_185003.jpg

20170108_185201.jpg

20170108_190440.jpg

最後一家人撐飽肚地離開,感覺有點醉了,金帝元的湯頭果然夠味。
 
 
 
【台南市-南區】金帝元薑母鴨羊肉爐
地址:台南市大同路2段162號
電話:06 215 5579
營業時間:周一~周日 16:00 – 2:30
 

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *