【台南市-東區】台南一中舊大門口 綠芝屋 無名意麵

民族路與育樂街交叉口的兩層樓房子,有間中午過後才開的麵店,開了20年以上,沒有扛棒,除了2樓掛了個綠芝屋看板,估計綠芝屋是二十年以前的原始店名,只是一直沒換招牌。
賣的是傳統汕頭意麵,由一家人一起經營,老爸很少不穿衣服,有時會聽見他的鼓聲。
店內推滿了東西,位子就擺在騎樓周圍,算是亂中有序,愛乾淨的人不建議來,出外人(就像是我)吃個止飢可以,來這裡吃了幾年,對味道一直沒印象,說是汕頭意麵比較能聯想的,恐怕只有麵條裡的牛頭牌沙茶粉味了吧。

麵上頭有些綠豆芽和肉片,我淋上一些辣油與辣渣,再來一點古早味金蘭醬油瓶的醬油,甜甜的,不死鹹,我感受這醬油瓶的歷史。
用餐時間一到總是擠滿了人,這二十年來,還是能有不變的店家的,就像是這裡。
 
台南一中舊大門口 綠芝屋 無名意麵
台南市東區民族路1段31號

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