【台南市-安平區】椰庭純手工粉圓 機器取代不了的手工粉圓情感

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朋友的餐廳最近賣起了沙拉吧吃到飽,約我去試吃給她意見,她給了我幾張折價卷,請我幫她員工買幾杯手工粉圓過去,順道吃中餐。
記得看到折價卷的時候楞了一下,“椰庭”?這不是要去四草大眾廟路上的那間景觀餐廳的名字嗎?以前去吃飯也有吃過他們現揉的手工粉圓,印象一直很好,因為那口感…是有溫度的手工口感,也依舊記得那裡的恬靜景觀,還有那酸黃瓜魚肚湯與美味的蚵仔麵線,真懷念。
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原來椰庭他們到安北路開了一間專賣粉圓的小店,上網查了一下粉絲團,原來是為了延續他們父親留下的手工白色珍珠記憶裡的味道,趁這機會老編就來拍一下這古早味飲料。
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「椰庭純手工粉圓」位置就在熱鬧的安北街和古堡街口附近,地點算是不錯,觀光客眾多,店面外觀擁有許多木頭與竹子裝飾。

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店裡的飲料牌、各種標示都是手寫的,確實感受到他們想表達的理念。

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我覺得這叔叔好面熟…

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外頭有位用木頭彩漆後的木頭稻草人,模樣煞是憨厚!
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打卡、按讚或上傳IG都有折價卷可以拿,我手上有兩張,是貼心的舉動。
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這裡的菜單很簡單,就是各種手工粉圓組合成的冷飲。

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我買了冰糖銀耳、甘蔗檸檬、甘蔗牛奶、夏日風情兩杯(鳳梨糖、檸檬、粉圓)、還有鳳梨粉圓冰…

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乍看之下好像不便宜,可是想到現在一堆年輕人都拿工廠瓶子貼個透明貼紙,裡頭裝一堆奇奇怪怪的飲料然後賣8、90,就覺得這裡的東西不貴了,而且天然手工也吃的安心,重的不是浮誇外表,而是真實內在!
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在等待的期間,我窺見了牆上的故事
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民國四、五零年代..每到冬季、椰庭魚塭水位見底。
肩上那根扁擔、挑起的是一個家。
父親的竹簍裝著的,是養活這個家的白色珍珠。
現在,我們將記憶裡的味道,帶回到椰庭。
 
這是他們父親留下的技藝!
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飲料好了,我在櫃檯和椅子上隨手拍拍

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結束後就去找朋友吃沙拉

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我的是甘蔗檸檬粉圓,粉圓口感滑溜彈牙,愈咀嚼就愈發滋味。
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朋友的鳳梨粉圓冰,裡頭有古早味鳳梨糖,我吃了一口,好懷念的味道啊,上頭有手工湯圓還有黑、白粉圓,底下是刨冰與二砂煮成的糖水。

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今天心情因為這手工粉圓而覺得平穩。

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漸漸不見的許多傳統手藝,在台南總有許多人堅持著。
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雖然趕不上機器的快速和賺錢的速度,但人生的確有比賺錢還重要的東西,值得我們用盡一生心力去追尋。
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用雙手揉出這些粉圓並不是一件輕鬆的事,我沒有辦法為這粉圓背書什麼,但這的確很有溫度,尤其是親自去過一趟四草的椰庭,那你才會懂我說的事。
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專心做好一件事,不管結果如何,至少人生旅程中不會留下遺憾!如此一杯手工好粉圓,實屬難得~~
 
 
 
【台南市-安平區】 椰庭純手工粉圓 安平分店
台南市安北路150-5號,06-3915968
週一-週日:10:00 – 19:00
http://www.facebook.com/y3915968
 

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