【台南市-麻豆區】總爺派出所前早餐

今天要來介紹總爺派出所對街的這攤餐車,外觀雖然不起眼,但夫妻倆已經在這兒賣了三十餘年,生意相當不錯,賣的東西簡單普通,飯湯、米糕、碗粿、肉粽,全部都是手工製作的銅板美食,不添加任何防腐劑,因為每日所製作的數量有限,售完就收攤,食材也不會放隔夜。

大家都知道麻豆美食最出名的就是碗粿,但是何謂好吃呢?其實好吃的碗粿,就是粿心要軟Q,具有肉燥香氣、鹹度適中。簡單說,就是把碗打破,碗粿的形狀也不會散掉變形。儘管這兒的碗粿裏頭沒什麼豐富餡料,但是一顆只賣你二十元,還需要強求什麼呢 

飯湯是台灣早期平民的經典餐點,顧名思義,白飯加雜菜湯,後來顧客反應香菇湯好喝想單點,所以現在老闆就分別供應~

吃完來找芳茗的阿嬤買檸檬汁,清冰加上一顆檸檬,十分消暑

 

【台南市-麻豆區】總爺派出所前早餐
地址:台南市麻豆區南勢93號對面
營業時間:05:30~售完(約09:30)

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