【台南市-新營區】新營夜市圓仔湯 第二市場的圓仔切回憶

這家創立於西元1952年,位於台南新營第二市場的「夜市圓仔湯」,是許多新營人的回憶。

第二代鄭老闆說道,他其實也有想過要把店面遷移到大馬路上,可是,這兒終究存有許多回憶,所以他倆夫妻堅持守在這裡,僅管生意只能虛度三餐。店裡不僅乾淨整潔外,牆上白底紅字的菜單,50多年如一日,令人格外回味。

店裡的招牌剉冰是圓仔冰,湯圓是老闆每天用圓糯米作成的「圓仔切」加熟湯圓揉搓製作而成的,超Q的湯圓放在剉冰裡一樣非常有咬勁,好吃極了。

冬天還賣大湯圓及米糕粥,大湯圓裡頭同時有芝麻與花生兩種餡,而一樣用糯米做的米糕粥,灑上些許花生粉、滴上幾滴米酒,就是一碗最古早味的冬季甜品。

問老闆,
「如果市場拆遷之後,還會繼續開冰店嗎?」
「會啊,我們也是要吃飯的。」

當時,我在他臉上,看見許多無奈,不由得令人鼻酸傷感..


【台南市-新營區】新營夜市圓仔湯 
地址:台南市新營區延平路46-146號(延平市場內)
電話:06-6325345
營業時間:10:00~22:00(生意平平,大概晚上八九點就開始收了)
冬季限定:圓仔湯、八寶粥

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