【台南市-永康區】就醬吃私房小廚 隱密巷中的新鮮小館

 

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今天來到就醬吃 私房小廚,位在永康中華路轉進來的忠義街,附近有永康市立停中場,這裡冷氣開放,是間環境還不錯的家常小館

會知道這間店是因為前幾天看到了好友“雨神”跑來這邊吃打卡,她說是學長開的店,看照片感覺好像還不錯,居然有賣黑蒜土雞火鍋

老編家裡有在做黑蒜,這對身體非常好的食材外面餐廳並不多見,因為成本很高,可惜天氣很熱吃不下火鍋。
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中午有商業午餐,今天的限定料理是草蝦球190元,加20元的話就可以享用白飯、炒時蔬、例湯還有飲料。
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老闆之前在大陸經營銀飾工廠,所以在這裡櫃檯櫥窗也看得到之前的一些產品。

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這邊套餐附飲料,有咖啡、熱紅茶、冷泡茶、冰紅茶可以四選一

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環境舒適,冷氣開放這種天氣才能舒服的用餐。

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餐點很簡單總共分成主食七大類,有招牌麵食、醬汁火鍋、澳洲牛、季節時魚、松阪豬、本土雞、草蝦球。

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主廚運用這些主食的材加上不同的醬汁加以變化,應該就是店名“就醬吃”的由來。

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總共有XO醬、咖哩醬、三杯醬、腐乳醬、糖醋醬、豆瓣醬、泡菜醬、麻香醬、橙花醬等九種醬汁

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餐點上來前會有三樣小菜,每日變化

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第一樣小菜是XO醬拌上韭菜白精靈菇,有強烈的XO醬氣味,也吃的到乾貨干貝絲。
第二樣是梅香山苦瓜,有淡淡的酸梅氣味,吃起來不會苦也清脆。
最後的醬菜是醃豆薯,豆薯本身很就甜,稍微醃漬醬油醋就很清爽。

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有招待黃金泡菜,吃起來偏酸。

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今天跟朋友小資叫了兩樣套餐,我的是三杯草蝦仁套餐。因為商業午餐有特價嘛,她就吃比較好了,叫川味豆瓣鱸魚套餐阿捏。

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附湯是金針玉米湯,三杯蝦仁的三杯醬汁味道還不錯,蒜頭入口即化也有入味,草蝦仁有劃背取出沙筋,整體算是不錯下飯。

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小資叫了豆瓣魚,使用整隻鱸魚裏粉油炸,我偷吃了幾口,魚肉新鮮也沒有土味,炸的火候也剛好,不柴不硬還留著汁。

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豆瓣醬味道就比較特別,聞起來有一點醋酸和蜂蜜的甜味,上頭的辣油有花椒的一點麻味,也有一點青龍花椒的酸氣,這應該是店家自己做的豆瓣醬吧,算是第一次接觸到的氣味。

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很久沒吃鱸魚肉了,感覺蠻不錯,下次再試試別的醬汁好了。

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吃飽後甜點和飲料最後上,值得一提的是這裡的焦糖烤布蕾,不是坊間有些店做用吉利丁加入化學鮮奶油去凝固,這裡的口感,是使用好的鮮奶油、牛奶與全蛋黃做成,有點出乎意料的可口。

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紅茶和冷泡茶也還不錯,是間蠻注重食材品質的中式小館,蠻適合聚餐聊天的隱密所在。

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我看到的點比較不一樣,就是這裡的銀飾蠻有設計感的,而且價格也很合理,好像美賣哦。

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【台南市-永康區】就醬吃 私房小廚 
台南市永康區中華里忠義街53號,06-3123176 
營業時間︰週一~週四:11:00-14:00,17:30-21:00週五~週日:11:00-14:30,17:30-21:00
商店公休:週二

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  1. 哇嗚…. 連我都入文了!! 我還在奮鬥中捏….
    版主回覆:(06/01/2016 07:29:32 AM)
    讓學長開心,上本日熱門了

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