【台南-東區美食】郭家餐館重現古早台菜總舖師手路菜的好味道!更有需提前預約才吃得到的隱藏版排翅盅喔~工商聚餐︱家庭聚會A喝搜齋(好所在)♡~(^з^)-♡

擁有30多年總舖師經驗的阿發師,和曾在漢來掌杓的兒子阿澤師,父子齊心開設主打古早台菜料理的【郭家餐館】

供應的料理除了目錄上固定菜色外,亦有每日至市場採買尚青A新鮮漁貨及時蔬,於黑板上每日變換不同菜單!

除了單點外,當然也有提供合菜及包場服務囉!(包場可容納至90位)有興趣請洽詢店家:(06)331-3342

  

▲於裕和路寧靜的住宅社區裡,【郭家餐館】的紅色招牌於夜晚特別醒目!

店旁即有一大片空地可停車,讓前來用餐的家庭客或洽公商務客等,免去繞圈圈找停車位的煩惱喔^^~

▲進入前廳,即可見冰櫃裡豐富的各式食材~黑板上更寫下當天採買鮮貨的特製佳餚喔v(=∩_∩=)フ

▲除了固定菜色的目錄,另有$5000起的合菜喔!點菜區桌上有一大大的保麗龍箱裡,是當天採購的當季漁貨呢~

▲內用區有六張圓桌,兩張四人桌~輕便的拉簾可簡單做出隔間!有一家子同桌的圓桌,低於四人也有小方桌可選擇呢~

▲招待小菜【涼拌蜆仔】

鹹甜帶蒜香的口感,突然想來碗稀飯XD~

▲招牌風味【醋溜小卷】

在小卷裡塞入醃的軟脆的小黃瓜等各色食材,片好呈扇形排放,繽紛色彩搭上美乃滋~

酸甜爽脆好開胃呢!阿發師說這可是他辦桌的拿手好菜之一,更有客人指定必吃喔^^

▲招牌風味【東坡肉】

滷燉7小時的超軟透東坡肉,肥而不膩、入口即化~肉質則是軟綿入味!

真的很懷舊的滋味,大家都很喜歡呢~那古早的味道更讓同桌友人說想到阿嫲的滋味!

▲飯&麵【烏金炒飯】

切丁的烏魚子搭著炒飯入口,軟黏的特殊香氣搭偏濕軟的飯粒,頗有風味*´︶`*

▲招牌風味【古味蝦棗】

個個一口大小好入口,咬下帶蝦塊口感的濃香風味,微沾些蕃茄醬微酸微甜另有不同滋味呢◐ڡ◐*

▲現點現炒【金莎中卷】

一端上鹹香撲鼻的味道令人食指大動!中卷炸的外酥內軟,再跟鹹蛋黃翻滾成裹著金黃外衣的金莎中卷~

軟Q的中卷帶著鹹蛋黃的鹹香,很適合配酒或配飯的一道快炒^^

▲現點現炒【生炒鱔魚】

大火快炒的台南炒鱔魚!一上桌的濃郁香氣讓編編都忍不住垂涎…爽脆滑口拌著洋蔥及些許薑絲,超下飯~❤

▲招牌風味【蜜汁秋刀魚】

炸過的秋刀魚與甜甜鹹鹹的蜜汁熬煮入味~軟透到連魚骨都可以輕易的咀嚼吞嚥,亦是阿發師的拿手菜之一喔^^

▲每日限量供應的燒湯【手工魚肚丸湯】

咬下時請小心裡面燙口的魚肉塊跟湯汁!是的,粉粉們沒看錯,就是虱目魚肉塊?!

連皮帶肉的虱目魚肚肉,鮮甜好味在整個嘴裡都化開了~♡(´ε` )♡

▲需提前一週預約的隱藏湯盅【排翅盅】

排翅需先經過發泡的特殊處理,故要預訂才有的~

用香菇、筍子、軟骨等慢火熬煮。偏金褐的湯澤,喝來即濃香又清甜,友人都蠻驚豔其風味的呢❤

▲招牌風味【五彩肉捲】

用里肌肉卷入紅蘿蔔與芹菜等蔬菜,超有咬勁的里肌搭著蔬菜,整體口感蠻清爽的呢~

▲青菜【清炒時蔬】

大火快炒的時蔬,脆甜爽口且帶薑絲的香氣喔~

【郭家餐館】提供的不僅是台菜料理,更有一種懷念的味道~

集結30多年阿發師總舖師的經驗,交棒於其子阿澤師,這是一種古早味的傳承,更也是守護台灣舊時的好滋味呢* ̄︶ ̄*

✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩

郭家餐館

地址:台南市東區裕和路92號

時間:週三到週一10:00~14:00︱17:00~22:00

訂位專線:(06)331-3342

粉絲頁:郭家餐館

公休日:每週二公休

✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *